Indhold
Nybagte kager tilføjer et festligt præg til enhver sammenkomst. Men nogle gange forbruges ikke alle, eller måske har du fået mere hjemmelavede cookies, end din familie kan forbruge på kort sigt. Der er ingen grund til at spilde dem; det er muligt at fryse dem. Processen bevarer friskhed og forsegler smagen. Ved at fryse mange af disse velsmagende godbidder har du altid friske cookies ved hånden. Den rå dej kan også fryses til senere brug.
Bagte kager
Trin 1
Vent til cookies er helt afkølet, inden du fryser dem.
Trin 2
Forlæng en plastikpose med lufttæt lukning over køkkenbordet. Læg et ark pergamentpapir i posen, og læg kagerne på en enkelt seng oven på papiret. Tilsæt endnu et ark papir over cookies, og fortsæt processen, indtil posen er helt fyldt.
Trin 3
Forsegl posen, og læg den i en anden lufttæt pose eller plastbeholder. Den dobbelte beskyttelse forhindrer cookies i at tørre ud.
Trin 4
Brug en markør til at identificere typen af cookies og frysedato på pakken.
Trin 5
Opbevar cookies i fryseren i op til tre måneder.
Trin 6
For at optø dem skal du lade posen stå på køkkenbordet, indtil kagerne når stuetemperatur.
Rå dej
Trin 1
Rul cookiedegen til en cylinder. Dette gør det lettere at skære, når dejen er frossen.
Trin 2
Læg dejen på et bageplade, der er dækket af pergamentpapir, og afkøles indtil den er hård.
Trin 3
Fjern den afkølede dej fra køleskabet, og pakk den dobbelt ind med plastfolie for at forhindre, at den optager lugt fra andre fødevarer i fryseren.
Trin 4
Anbring den pakkede dej i en plastikpose med en lufttæt forsegling for yderligere beskyttelse mod forbrændinger forårsaget af lav temperatur.
Trin 5
Identificer typen af dej og frysedato på emballagen.
Trin 6
Opbevar dejen i fryseren i op til tre måneder.
Trin 7
Optø dejen ved at overføre den til køleskabet og lade den tø op, indtil den let kan skæres i skiver med en skarp kniv.