Indhold
Det er en god vane at kontrollere dine hjemmelavede konserves mindst en gang hvert halve år for at se om de er beskadige. Et af de mest almindelige tegn er en brudt forsegling eller en hævet hætte. Dette betyder væksten af fermentering og bakterier. Spor af tør mad i glasset, luftboblerne, skimmelvækst eller lugt og ubehagelige farver er alle tegn på, at indholdet af gryden har passeret sin gyldighed. Ifølge den amerikanske landbrugsministerium bør hermetiske hjemmelavede fødevarer kasseres straks for at forhindre farlige patogener at sprede sig.
retninger
-
Fjern låget fra beholderen og læg det fuldt ud i en stor gryde på komfuret. Pas på, at du ikke spilder indholdet.
-
Vask dine hænder med sæbe og vand i 30 sekunder.
-
Dæk beholderen og dens låg med vand mindst 3 cm over dem. Hæld vandet langsomt. Undgå spild, der kan sprede forurenet mad.
-
Kog vandet i 30 minutter.
-
Lad vandet afkøle til stuetemperatur.
-
Tøm hele indholdet af panden (mad, låg og alt) i en dobbelt skraldespose.
-
Spray alle overflader, der har været i kontakt med fødevaren (herunder pande og bordplade) med en opløsning af en del blegemiddel og fem dele vand. Lad blandingen desinficere i fem minutter og tør derefter af med en svamp. Eliminer svampen i fødepose af trin seks. Lav en dobbelt knude og smid den væk.
advarsel
- Smag aldrig mad, som du har mistanke om, er forkælet. Forebyggelse er bedre end helbredelse. Hvis du har mistanke om, at de hjemmelavede konserves er forringet, men du er i tvivl, kast dem alligevel væk. Spoiled mad kan forlade dig meget syg, og dem med lav surhedsgrad som tomater er meget farlige, fordi de kan indeholde botulisme, selv uden at vise tydelige tegn på forringelse.
- Undgå at smide dem i det almindelige skraldespand. Konserver kan indtages af dyr eller mennesker, hvilket får dem til at blive alvorligt syge eller endda resultere i døden.
Hvad du har brug for
- pan
- svamp
- blegemiddel
- Affaldssæk
- Spray flaske