Indhold
Når man laver mad i en gryde på ovnen, bruges et låg ofte for at forhindre, at indholdet spildes. Låget forhindrer også væsker i at fordampe, skaber fugt og forhindrer mad i at miste varme. Under denne proces kan et låg fusionere med den gryde eller gryde, du dækker. Når metallet opvarmes eller afkøles, kan det trække sig sammen eller ekspandere for at lade temperaturen ændre sig. Resultatet? Låget er helt vakuumforseglet i beholderen. For at afslutte dette vakuum skal du følge et par enkle trin.
Trin 1
Sluk for ilden.
Trin 2
Fjern panden. Brug handsker eller klude, da gryden stadig er varm.
Trin 3
Lad det køle af. Undertiden frigiver vakuumet trykket over tid. Under processen skal vakuumet forsvinde, og det er muligt at fjerne dækslet. Brug handsker eller klude, da der kan være resterende varme.
Trin 4
Sæt gryden tilbage på ilden, hvis trin 2 ikke virker. Tænd for varmen, og lad temperaturen stige. Temperaturændringen skal få dækslet til at løsne sig. Fjern det.
Trin 5
Undgå endnu en vakuumforsegling ved at fjerne låget fra gryden. Lad det være lidt væk fra midten, så dampen kan slippe ud. Dette forhindrer dækslet i at sidde fast. Eller det er også muligt at lade gryden være uden låg.