Indhold
Spansk køkken er påvirket af en række smag og krydderier. Hilaire Walder, forfatter til "The Book of Spanish Cooking" forklarer, at olivenolie, persille, hvidløg, tomater, grøn peber og løg er blot nogle få ingredienser, der adskiller dette køkken fra de andre. Præsentere børn for disse typer fødevarer vil sandsynligvis være udgangspunkt for mere traditionelle fødevarer og deres præferencer, såsom ostnudler og chips.
Baderillas
Disse små spydspidser med forskellige ingredienser er et almindeligt syn på spanske tapas restauranter. Børnene nyder at vælge deres egne ingredienser til spyddet, og skålen er let at forberede og involverer ikke arbejdet med at lave mad. Ingredienser kan omfatte oliven, ostebuber, tomater, pickles og stykker tun. Modificer ingredienserne i henhold til børnenes præferencer, og læg derefter alle ingredienserne i separate skåle. Bilingualfun.com foreslår at styrke aktiviteten ved at indarbejde en spansk lektion i madlavningssessionen. Du kan mærke hver skål med det spanske ord og bede børnene om at udtale dem en ad gangen. Når spydspidserne er tilberedt, gå rundt på bordet og spørge børnene hvilke ingredienser de tilføjede på spansk.
guacamole
Selvom mange forbinder avocado med mexicansk mad, siger Michael Thompson i artiklen "Hellige Guacamole!" at spanierne har kvæget op denne skål med krydderier, der nu almindeligvis er inkluderet i guacamole, herunder koriander og citronsaft. Knus to avocadoer, og alt, hvad der bliver brug for i denne skål, er at tilføje lidt citronsaft, tomat, hvidløg, salt og peber. Børn kan deltage ved at male avocados, klemme citronen og omrøre alle ingredienserne sammen. Andre ingredienser kan tilsættes guacamole såsom granatæble, mango, ananas eller sorte bønner frø. At dykke, brug tortilla chips, æble skiver, gulerødder, agurk, rød peber eller tortillas.
Børn kan også gemme kernen eller frøet og lave en avocado plante ved at placere frøet i vandet for at se det vokse.
burritos
Burritos dækker et bredt udvalg af ingredienser, der kan indgå i tortilla belægningen. Fælles fyldstoffer omfatter bønner, bøf, ristet kylling, guacamole, creme fraiche, spansk ris, sauterede grøntsager, stegte bønner, persille, revet ost og tomater. De fleste børn nyder processen med at indlæse deres tortilla med mange ingredienser og lære at pakke dem uden at fyldningen drypper ud på ryggen.
Med voksenovervågning kan børn røre spansk ris og kogte bønner på komfuret. Lad dem vælge hvilke grøntsager at lave mad, som gulerødder, peberfrugter og løg. Lær dem hvordan man ruller en tortilla i en burrito, når alle de ønskede ingredienser allerede er blevet tilføjet.
Spanske kiks
Spanske desserter bruger ofte krydderier, der er hjemmehørende i regionen, såsom kanel og muskatnød. Knuste cornflakes er også normalt tilføjet til desserter. Find en spansk cookieopskrift online eller brug en fra nedenstående ressourcer. Jeg gav bestemte opgaver til børnene under hele madlavningsprocessen: Få dem stegepande ægget, bryd ægene, tilsæt sukkeret eller måle mælken. Brug kaktusformede cookie cutters og drys røde peberfrugter, der giver en krydret touch.