Indhold
På trods af at de fleste æg, der sælges i supermarkeder, er hvide, findes de normalt i mange forskellige farver, størrelser og former. Farven på en kylling æg afhænger af sin race og kost. Ud over den populære hvide er andre farver som brune, rosa og blå æg også almindelige.
Hvide æg
Blandt kyllingernes racer er hvid den mest viste farve. Størrelsen varierer, og nogle racer, der lægger disse typer æg, såsom egyptiske Fayoumi og Silkie opdrætter nogle med lidt nuancer af brun eller pink. Den mest almindelige race, der lægger hvide æg, er den hvide leghorn.
Brune Æg
Brune æg er en af de mest kendte. Mange racer, der sætter sunde og sunde æg, er anerkendt af den brune farvetone, lige fra lys til chokolade. Orpingtons kyllinger som Buff Orpington, Red Rhode Island og Wyandottes er nogle af de racer, der opdrætter æg af denne farve, der opretholdes af kommercielle landmænd og andre.
Blå æg
Kun to racer sætte blå æg: The Chicken Ameraucana og Araucana. Begge er omtalt som "påskeæg høns" på grund af denne farverige evne. Mellem individer og disse to arter varierer ægfarverne fra en pastellblå, en grønnere til en mere levende. I sjældne tilfælde er der også purpurblå æg.
Pink Æg
En kylling, der smider lyserøde æg, er ikke mærkeligt, men fænomenet er mere af en anomali end noget, der er specifikt for en race. Plymouth Rock kyllinger er en fælles race, og afhængigt af deres kost kan de lægge brune æg med lyserøde nuancer. Normalt er dette resultatet af at krydse to racer, et der smider hvide æg og en anden, der smider brunerne.