Sådan tilberedes guacamole

Indhold

retninger
Sådan tilberedes guacamole
tips
advarsel
Hvad du har brug for

Hvis du leder efter en lækker og nem at lave sauce uden at bruge for meget, kan guacamole være, hvad du har brug for. Denne sauce af mexicansk oprindelse er alsidig og kan forbruges med snacks, grøntsager, som omslag på en forretter eller endda hovedret. Med blot nogle få enkle ingredienser kan du lave hjemmelavet guacamole om få minutter.

retninger

Det er meget nemt at lave en frisk guacamole! (Jessie Cowan / Demand Media)

Vælg de bedste avokadoer for at lave guacamole. Når du køber dem, skal du vælge dem der har den mørkeste shell. Frugten skal være fast, men blød nok til at snu lidt, når du klemmer den let. Meget hårde avocados er endnu ikke modne nok og vil resultere i en mindre homogen og mindre velsmagende guacamole.

Modne avocadoer har den mørkeste bark (Jessie Cowan / Demand Media)
Skær avocado halvt i længden.Avocados har store klumper i midten, så du skal skære dem dybt, indtil kniven berører kernen. Når dette sker, skære rundt om avocado i en cirkulær bevægelse. Adskil de to halvdele.

Avocado er en af frugterne med højere proteinindhold og A-vitamin (Jessie Cowan / Demand Media)
Fjern squashen fra avocado med en spisesked og læg i en skål. Brug af en ske hjælper med at fjerne al papirmasse med lethed.

Mere end 500 sorter af avocado er kendt (Jessie Cowan / Demand Media)
Lav en avocado puree ved hjælp af en kartoffel masher. Du kan gøre guacamole som du vil, og efterlader et par stykker af frugt eller cremet. For at gøre det mere creamy, bland frugtene godt og trim af avocado stykker så meget som muligt.

Traditionelt er guacamole lavet med avocado, citronsaft, tomat og peber (Jessie Cowan / Demand Media)
Tilsæt en halv kop avokado-klar sauce for at forbedre smag og tekstur. Der findes flere typer saucer, så du kan vælge den smag og tekstur du foretrækker.

I øjeblikket er det almindeligt at tilføje løg, koriander og hvidløg til guacamolopskriften (Jessie Cowan / Demand Media)
Sæt blandingen med salt krydret med hvidløg. Stænk lidt og bland godt. Prøv guacamole at afgøre, om du har brug for mere hvidløg. Fortsæt med at gøre dette, indtil smagen glæder dig.

Sæt din guacamole godt (Jessie Cowan / Demand Media)
Tilsæt lidt citronsaft til guacamolen. Dette vil medvirke til at bevare det og forhindre det i at blive mørkt og brunt.

Citronsaft hjælper med at bevare guacamole (Jessie Cowan / Demand Media)

tips

Denne opskrift giver en kop guacamole.
Tilsætning af 250 gram creme creme forbedrer guacamolens smag og gør blandingens udbytte dobbelt så meget. Det forhindrer også, at saucen bliver brun.
Dæk guacamolen godt og opbevar i køleskabet.