Indhold
introduktion
Det er dejligt at have grundlæggende madlavning til rådighed for at hjælpe dig med at forberede hurtige og sunde måltider til din familie. Men hvad skal du lige have på lager? Allison Stowell, en ernæringsekspert hos Guiding Stars, et ernæringsmæssigt rådgivningsprogram, delte hendes top ti fødevarer til at have i spisekammeret. Når du har disse ting på dine hylder, kan du lave middag - eller frokost, morgenmad eller snack - i blink i øjet.
bønne
Lager dine hylder med en række forskellige bønner, så du altid har en umiddelbar kilde til protein. Tag et skridt fremad og med et udvalg af dåsebønner, som kan spare dig for meget tid. "Når du ikke har tid eller vilje til at blødgøre bønnerne, er dåsevarer en hurtig erstatning," siger Stowell. Når hun vælger dåsebønner, anbefaler hun, at man vælger lavnatrium sorter for bedre sundhedsmæssige fordele.
suppe
At lave et hurtigt måltid kunne ikke være nemmere, når du har peber og suppe kits på hånden. "Har dem i dit spisekammer, og du skal bare afhente nogle friske varer eller kigge i din fryser og middag serveres!" Stowell siger. En bonus? De ser godt ud på en langsom komfur.
korn
Brun ris, basmati ris, quinoa, bulgur hvede, hele nudler og andre korn er grundlaget for de fleste måltider. "Brug hele nudler, quinoa og bulgur hvede til at tilføje protein og andre næringsstoffer til kødfrie måltider," anbefaler Stowell. "Hold en række ris til rådighed for at skabe unikke måltider." Som indgang eller akkompagnement er korn helt sikkert et element, du skal have!
saucer
Med flere saucer ved hånden kan du sammensætte et par ingredienser til at skabe et sundt måltid. "Færdiglavede saucer vil give dig bekvemmeligheden ved at forberede et komplekst, aromatiseret hjemmelavet måltid i cirka 30 minutter," siger Stowell. Hold din families favorit saucer på lager, men vær ikke bange for at eksperimentere. Du kan overraske dig selv og din familie!
tomat
Et spisekammer uden dåse eller dåse tomater har ikke en væsentlig ingrediens. De hjælper meget, når du laver saucer til pasta, krydret mad, supper, gryder og meget mere. "Hvis jeg laver en tomatsuppe eller suppe eller laver en af min families favorit italienske retter, begynder jeg altid med lavnatriumtomater," siger Stowell.
olie
Oliven og raps er olierne til rådighed for de fleste retter, siger Stowell: "Brug dem i salater, bagværk og mange opskrifter." Hvis du hopper over grøntsager, stegter eller forbedrer din salat, vil disse olier ikke skuffe.
nødder
På grund af sin alsidighed er nødder absolut en mad at have i spisekammeret. Med så mange at vælge imellem - nødder, mandler, cashewnødder, pistacienødder, pecannøtter, jordnødder og meget mere - du vil helt sikkert finde nogle, der vil glæde din familie. "Valnødder indeholder hjertesund fedt og er gode til at blande med yoghurt eller tilsættes til en salat eller hovedretter eller til at supplere korn og havre," siger Stowell.
fisk
Hermetisk laks forbedrer næringsindholdet i ethvert måltid. Med lavt kalorieindhold og fedt, men højt proteinindhold, er laks også en stor kilde til aminosyrer og omega-3'er. "Har dåse laks i dit spisekammer, og du vil nok spise de to portioner fisk anbefalet hver uge," siger Stowell. Bland det i gryder eller pastasalat til frokost eller aftensmad.
korn
Han er ikke bare til morgenmad længere! Stowell anbefaler korn til morgenmad, men foreslår også det som et supplement til yoghurt og endda at dyppe kylling eller fisk. "For at lave et hurtigt skåret mel, hæld helkornet korn i en fødevareprocessor og slå med olivenolie, salt og peber," forklarer hun. Andre gode ideer: Sæt hele korn i et vitamin for at tilføje fiber eller bland dem med nødder og tørrede frugter til en sund snack.
mel
Intet spisekammer er komplet uden en stor bestand af fuldkornsmel og hele kagermel. "Brug af helhvede mel eller konditori i stedet for almindeligt hvidt mel tilføjer fiber og protein til dine retter og bagværk," siger Stowell. Fra pandekager eller cupcakes til saucer eller kylling fingre, er at tilføje hvedemel eller kager mel er en enkel måde at forbedre din kost og øge dit indtag af fuldkorn.