Indhold
Smagen og konsistensen af stegte fødevarer kan nogle gange være vanskelige at bevare under genopvarmningsprocessen. Med stegt fisk vil du have skarpheden på ydersiden og blødheden på fisken, når du opvarmer resterne. Der er et par muligheder, men din beslutning vil være baseret på dine tidskrav, og hvor meget du vil bevare de oprindelige egenskaber ved maden.
Stegepande
Tag en tør stegepande og læg den på komfuret. Tænd for varmen ved medium temperatur og tilsæt lidt madolie. Tag din kolde fisk og læg den i gryden, opvarm den i et par minutter på hver side. Vend fisken en eller to gange for at sikre, at begge sider er opvarmede og sprøde som i deres oprindelige tilstand. Tilberedning af fisken på svag varme ville gøre den blød og med en blød skal. Brug af en høj temperatur kan brænde ydersiden og holde miljøet køligt. Så find den perfekte pasform, hvis du vælger denne metode.
Konventionel ovn
Forvarm ovnen til 175 ° C, og lad den nå maksimal varme, mens du placerer din resterende stegte fisk på et fladt bageplade. Sørg for at belægge overfladen af gryden med olie eller et ark non-stick aluminiumfolie. Når ovnen er varm nok, skal du placere fisken indeni og bage i 15 minutter. Dette skal opvarme fisken godt og efterlade den knasende skal.
Elektrisk ovn
Hvis du har en elektrisk ovn, kan du opvarme din fisk ved at bruge næsten samme metode som den konventionelle ovn. Tag din fisk, pakk den næsten helt i aluminiumsfolie og drys et par dråber vand oven på den for at forhindre, at den tørrer for meget ud under opvarmningsprocessen. Forvarm den elektriske ovn til 175 ºC, og placer fisken inde i ovnen, når den er varm nok. Kontroller fiskene ofte for at overvåge dens fremskridt. Du vil have, at den skal være sprød udvendigt og fugtig på indersiden, så lad den ikke være for længe i ovnen.
Mikrobølgeovn
Hvis du ikke har nok tid til at bruge andre metoder end mikrobølgeovnen, skal du være opmærksom på, at damp fra maskinen kan resultere i en gummidækket, gennemblødt mad, hvis du ikke er forsigtig. Det bedste trick er at pakke fisken ind i et papirhåndklæde, inden den placeres i mikrobølgeovnen, papiret absorberer meget af fugtigheden og forhindrer, at den panerede belægning bliver en klæbrig ting. Tag højde for størrelsen på fiskestykket, når du beslutter, hvor længe du har brug for at varme det op. Overophedning vil gøre fisken hård.