Indhold
En konsistent yoghurt er en vigtig ingrediens i adskillige opskrifter, såsom saucer, pates og mange græske delikatesser. For en ensartet yoghurt kan du købe en græsk yoghurt eller tykne en almindelig yoghurt. Der er flere måder at gøre almindelig yoghurt mere konsistent på.
Trin 1
Tilsæt en spiseskefuld skummetmælkspulver til en kop fedt yoghurt. Hvis yoghurten ikke er tyk nok, skal du tilføje mere mælkepulver - en spiseskefuld ad gangen - indtil yoghurten når den ønskede konsistens.
Trin 2
Fjern serumet ved at presse den fede yoghurt gennem et tyndt, jomfrueligt fadehåndklæde. Placer viskestykket over en stor sigte, og tilsæt op til to kopper yoghurt ad gangen. Anbring sigten i en stor skål, lad den stå i køleskabet i et par timer, og lad serumet løbe gennem sigten.
Trin 3
Anbring et kaffefilter i en lille sigte. Tilsæt to kopper fedt yoghurt, placer sigten i en skål og afkøles. Vent to timer eller mere, kontroller yoghurtens konsistens og læg den i en lufttæt beholder, eller lad serumet løbe længere, hvis det er nødvendigt.