Sådan Fix Meget Salty Food

Indhold

retninger
Grøntsager, kød og andre fødevarer uden bouillon
Supper og Stews
tips
Hvad du har brug for

Salt er et mineral, der almindeligvis anvendes til madlavning for at sæson de fleste fødevarer. Den salte smag er en af de grundlæggende smag, som menneskets tunge kan opfatte. Hvis det bruges korrekt, vil saltet øge smagen af en mad og gøre den mere attraktiv. Men hvis dine hænder glider, hvis du bliver spændt på at tilføje salt, eller hvis du laver en opskrift, der tager lidt salt, bliver maden meget salt. For meget salt kan ødelægge smagen af en mad, hvilket gør det vanskeligt at smage. Før du smider af fadet, prøv nogle metoder til at korrigere overskydende salt.

retninger

For meget salt kan hurtigt ødelægge enhver ret. (Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images)

Grøntsager, kød og andre fødevarer uden bouillon

Vask salte fødevarer i varmt vand ved at tørre ydersiden med fingrene. Hvis du arbejder med pasta eller noget lille, sættes du i en sigte for at vaske uden at miste noget. Dette er den mest effektive metode til at korrigere overskydende salt, når fødevaren ikke har nogen bouillon.
Sæt de vaskede grøntsager eller kød tilbage i gryden eller panden og opvarm indtil vandet fordamper.
Prøv maden. Hvis det stadig er for salt, drys en kniv hvidt sukker på den. Fortsæt med at lave mad, indtil sukkerkrystallerne ikke længere er synlige.
Prøv maden igen. Hvis sukkeret ikke løser problemet, skal du starte din skål igen. Men som et sidste forsøg, prøv at dyppe fødevaren i en kød- eller salatdressing for at kvælde den salte smag.

Supper og Stews

Placer en skrællet rød kartoffel i suppen eller bouillon og kog den i 15 minutter. Kartoflen vil absorbere noget af den salte smag.
Fjern og kassér kartoflen. Smag mad. Hvis det stadig er meget salt, placér 1/8 kop hvid ris for hver to kopper suppe eller gryderet i en fødevareprocessor. Tilsæt to spiseskefulde vand og slå på processoren. Hæld rispuréen i bouillon og rør om at blande godt.
Kog suppen eller gryden i fem minutter og prøve. Hvis det stadig er for salt, tilsæt 1 tsk sukker til hver 1 kop mad. Rør for at opløse sukkeret og kog i yderligere fem minutter.
Prøv. Hvis det stadig er for salt til din smag, skal du kassere og starte igen. Som en sidste indsats, prøv at makulere et stykke almindeligt hvidt brød i panden.