Sådan bruger du fonduesættet

Indhold

retninger
tips
advarsel
Hvad du har brug for

Siden opvoksten i Schweiz i slutningen af 1700-tallet er fonduet blevet brugt i sociale sammenkomster, især blandt folk med højere købekraft. Det var først i 1950'erne, at skålen blev populær, da schweizisk kokk Conrad Egli begyndte at bruge opskriften i New York. Siden da er fonduet forbrugt i andre dele af verden. Lær at håndtere fonduet sæt og samle venner og familie for at nyde et dejligt måltid.

retninger

Popularisering af fondueapparatet fandt sted kun i løbet af det 20. århundrede (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Det første skridt til korrekt brug af fondueapparatet er at forstå, hvordan det er samlet. Grundlæggende består apparatet af holderen til panden, brænderen, en roterende base, selve panden (som kan være glas, keramisk eller non-stick aluminium) og gafler.
For at begynde at bruge fondue maker, tænder brænderen. Brug flydende alkohol til lys. Med omhu placeres alkoholen i brænderen i det nøjagtige beløb, det passer i reservoiret.
Derefter åbnes brænderens dyser. Med et matchstick lyser du brænderens centerhul. Når apparatet tændes, skal du bruge hullerne til at regulere flammens størrelse. Hvis du vil forlade ovnen på høj varme, skal hullerne åbnes så langt som muligt. Hvis du vil forlade det på lav varme, skal du lade dem så tæt som muligt.
Sæt ingredienserne i fonduet efter eget valg i panden. Ostfondue kan for eksempel enten laves med ristede oste hjemme eller ved specifik ost til fondue til salg i supermarkedet.
Varm osten, indtil den smelter. Derefter lukkes hullerne for at reducere varmen og stoppe madlavningen. Lad det simre for at holde skålen varm.
Så det er tid til at smage fonduet. Dyp ingredienserne til smag, som brød i stykker eller allerede kogt kød, i osten og god appetit.
Til sød fondue kan du enten bruge et nyt apparat eller bruge den samme pande (efter tørring af det). Til dessert skal du bruge frisk revet chokolade i panden og derefter nyde frugt i stykker som jordbær og banan.
Når ilden slukker, luk alle brænderhuller. Derefter dække flammen med brænderhætten. Det kaldes også en dæmper i nogle fondue redskaber håndbøger. Sørg for, at flammen er helt slukket. Lad afkøles for at fjerne brænderen.