Indhold
Gnocchi er navnet på en traditionel tyk og blød dumpling af italiensk køkken. Det kan laves ved hjælp af flere forskellige ingredienser, selvom det traditionelt fremstilles af en grød, der anvendes som dej, der skæres i små stykker og derefter tilberedes. Det serveres både som akkompagnement som hovedret. Den mest sandsynlige oprindelse af gnocchi er Mellemøsten, men det er blevet populært i Italien.
geografi
Gumball kommer fra Mellemøsten, men i dag er det mere forbundet med Italien, fordi det voksede og blev populært i landet og bliver den delikatesse, vi kender i dag, hvor de forskellige sorter af denne skål også blev skabt. Gnocchi er værdsat, hvor italiensk køkken er populært, som for det meste er vestlige lande og kulturer. I Sydamerika lavede italienske indvandrere gnocchi en hæfteklamme i lande som Argentina, Chile og Paraguay.
historie
Gumball blev skabt i Mellemøsten i oldtiden. Da romerne begyndte at udforske området, tog de med sig gnocchi opskriften og flere andre ting til at anvende i deres egen kultur. Således blev indtægterne taget med dem, da de begyndte at bosætte sig på europæisk jord, især i Italien. Flere regioner begyndte at oprette deres egne versioner af parabolantenne og derefter introducere dem til nabolandene. Da italienerne indvandrede til Sydamerika, primært gennem Argentina og Nordamerika, tog de gnocchi opskrift med dem. I dag er det populært, hvor italiensk mad serveres.
typer
Der er forskellige typer gnocchi, der er regionale eller stammer fra en bestemt del af Italien. Sardinien, en ø ud for Italiens kyst, anses for at være hjemsted for gnocchi, der mest ligner det, der blev lavet på romernes tid. Det er en grød blandet med æg, der danner en masse. Anvendelsen af kartofler til fremstilling af gnocchi begyndte i det 16. århundrede i Italien og blev derefter introduceret i hele Europa. En af de mest unikke typer gnocchi er brødkrummer, en opskrift, der blev oprettet i Friuli, Italien.
identifikation
Uanset hvor gnocchi kom fra eller hvad det er lavet af, ser skålen altid det samme ud. Det har en pasty udseende, der er skåret i små stykker og rullet ind i bolde eller bare lidt afrundet. De har en meget klar farve, der forekommer beige eller solbrun. Gnocchi kan bestemt være lidt mørkere i andre typer, men farven er stort set den samme. Det serveres i små portioner, for at være en tung skål.
Yderligere oplysninger
Selvom gnocchi almindeligvis er kendt som en skål af italiensk oprindelse, er det interessant at kende vægtenes betydning for andre lande, især i Argentina, Paraguay og Uruguay. Disse lande havde en stor procentdel af italienske indvandrere i det tyvende århundrede, der førte parret med dem. Gnocchi er blevet så populær, at den har skabt en slags erindringsdato til sin ære. Denne "ferie" sker altid den 29. i hver måned og hedder "Noquis del 29" eller "Gnocchi de 29".