Indhold
I et forsøg på at gøre Nephrops mere sofistikerede, både som mad og som kæledyr, har nogle erhvervsdrivende vedtaget udtrykket "ferskvands hummer", men de "blå hummer", der sælges til akvarister, er hummer, ikke ægte hummer, hvilket de er sjældent blå.
indstillinger
Crawfish og hummer er krebsdyr, hvilket betyder, at de begge har stive exoskeletoner, kaldet skaldyr, og er akvatiske.
størrelse
Crawfish er mindre end hummer og måler kun få centimeter i længden, selv om nogle arter er små, lidt over 3 cm, og andre vejer omkring 3,6 kg. Voksen hummer vejer mindst et halvt pund og skal være mindst 12 cm lange til lovligt fiskeri, men de er normalt 23 cm til 50 cm lange. Både langoustiner og hummer har fire par ben, samt tænger til at åbne skaller og fange bytte.
levested
Crawfish lever i ferskvand og kan findes i grøfter, sump og mangrove. Hummer beboer saltvand og bor i hav og oceaner.
Den blå farve
I naturen er de fleste languster brun med blå eller røde pletter, selvom blå languster er skabt specielt til brug i akvarier. Blå hummer er kun en i to millioner eksemplarer, hvis farve skyldes en genetisk mutation, der resulterer i overproduktion af protein, som igen reagerer med en rød carotenoid, der efterlader hummerblåen.
anvendelser
Blå hummer og blå hummer smager det samme som andre medlemmer af deres art, men er generelt ikke forbrugt. Blå languster blev udviklet specielt til at forskønne ferskvand akvarier. Når en sjælden blå hummer er fanget, sendes den til et forskningsinstitut.