Indhold
Baileys Irish Cream er typisk kun nydt med is, kaffe eller cocktails, såsom Russo Branco. Dette er verdens bedst sælgende brand af spiritus, ifølge Impact Magazine (februar 2011 nummer). Som alle væske cremer har Baileys en særskilt smag. Det er lavet af sødet irsk fløde, fine spiritus, irsk whisky og en blanding af chokolade smag. Der er mange mindre kendte alternativer til Baileys - selvom ingen erstatning vil have nøjagtig den samme smag.
Andre irske cremelikører
Alle irske cremer er lavet med en blanding af irsk whisky og fløde, men det er her lighederne slutter. Professionals på The Beverage Tasting Institute beskriver Baileys som moderat sødt med ristet valnød, ahornsukker, krydderi og figen aroma. Et alternativ til Baileys er Mollys irske likørskrem, der har nutty aromaer af honning, vanilje, ristet kokos, mokka og tørrede kirsebær. Feeneys irske creme likør er en anden mulighed. Det har smag af pecan, valnød, hasselnød og ristet karamel. Eller prøv McCormicks irske likørskrem med sit jordnøddesmør, hvid chokoladesirup og cremet dufte.
En let indstilling
Alternativet til Baileys, der har den mindste mængde fedt i forhold til andre mærker af irsk fløde, er Carolans Light. Det er 39 procent mindre fedt end Baileys, ifølge Carolan hjemmeside. Den er lavet af irsk fløde, irsk whisky, irsk spiritus og honning. Teknisk set kan Carolans Light ikke kaldes "Irish Cream", fordi dens fedtniveau er 8% i stedet for minimumskravet på 12% fedt.
Ikke-alkoholholdige erstatninger
Udover at blande det med kaffe og cocktails, kan Baileys bruges i desserter - både som omslag og som ingrediens. I desserter vil du måske have smag af Baileys, men ikke af alkohol. Den ikke-alkoholiske Baileys Coffee Creamer, der er tilgængelig i forskellige smag, er perfekt til kaffe, desserter og endda "jomfru" variationer af nogle cocktails. Sort chokolade smager som likør uden den subtile smag af whisky.
Andre flødelikører
Ønsker du at drikke spiritus, men vil ikke have whisky? Andre cremelikører er lavet af forskellige typer alkohol og kan være så velsmagende, når de bruges i stedet for Baileys i kaffe, cocktails og dessertpåfyldninger. Den Voyant Chai Cream indeholder mørk rom, vanilje og chai krydderier såsom kardemomme, kanel og nelliker. Dooley's Toffee Cream er lavet med vodka kombineret med karamel smag. Bols Advocaat indeholder brandy, æg og sukker.