Indhold
De fleste opskrifter forklarer, hvordan man laver en fugtig kage, men gør ikke, hvordan man vedligeholder tekstur efter at have bagt den. En "våd kage" starter med de rigtige ingredienser og ideel tilberedningstid. Efter ristning afhænger det af dig, at holde det blødt. Uanset om det er at opfylde en ordre eller tjene på en familie fest, med disse tips, vil det være en succes.
retninger
-
Lad kagen afkøle, indtil det ikke længere er varmt at røre ved. Pak det med et lag plastfolie, indtil det er tid til at konfektere det. Hvis du ikke vil bruge det kage om et par dage, pakk det med to lag plastfolie og et lag folie og sæt det i fryseren. Lad det optøle natten over natten før det forbruges.
-
Sæt en pande på ilden og hæld vand og sukker for at lave en simpel sirup. Sæt varmen over medium varme og rør kontinuerligt, indtil sukkeret opløses helt. Kog ikke. Fjern fra varme.
-
Påfør et lag sirup over kagen med en madlavning pensel. Hvis det er en lagdelt kage, anbring sirupen over hver af dem, før du sætter fyldet for at holde kagen fugtig.
-
Dekorer kagen, da den køler af for at beskytte den fra luften, som tørrer dejen ud. Sørg for at dække hele kagen.
-
Sæt den på en kageplade med låg eller karton, umiddelbart efter at du har smagt det. Sæt et halvt æble i skålen med kagen. Hold låget lukket, mens det ikke serveres.
tips
- Brug simpel sirup til at holde cupcakes bløde.
Hvad du har brug for
- Brændt kage
- Plastfolie
- Aluminiumsfolie
- pan
- 1 kop raffineret sukker
- 1 kop vand
- ske
- Kulinarisk børste
- Dækning af din præference
- Cake skål med låg eller kasse
- æble