Sådan identificeres udløbet svampe

Indhold

retninger
tips
advarsel
Hvad du har brug for

Spise forkælet mad er den største årsag til fødevarebåren sygdom. De fælles syndere som mælk og kød er ikke længere de eneste, der kan ødelægge og gøre dig syg. Selvom de tager længere tid, kan svampebaserede fødevarer såsom svampe også ødelægge. Med lidt information kan du sikre, at svampe er friske og gode.

retninger

Mushignon udvikler en dyb smag af kød, når den er kogt (Goodshoot / Goodshoot / Getty Images)

Kontroller emballagen for udløbsdatoen. Da svampe trækker vejret efter at være høstet, hjælper emballage, der sænker luftcirkulationen, langsommere holdbarhedsprocessen, ifølge Ramaswamy Anantheswaran, Ph.D., en professor i fødevarer og tilknyttet videnskab ved College of Agricultural Sciences ved University of Pennsylvania . Plastik er dog ikke garanteret. Køb eller forbruge svampe med udløbsdatoer.
Lugte svampene. Svampe, der sælges individuelt, vil ikke have udløbsdatoen trykt på dem, og det er muligt at bruge næsen til at kompensere for dette. Friske svampe skal have en let jordet aroma. En stærk, sur eller eddike lugt indikerer, at maden er forkælet.
Rengør toppe af svampe med et papirhåndklæde. Som de fleste fødevarer fremskynder vand på overfladen af svampe processen for at forkæle dem. Du bør tage lidt jord eller en lille smule fugt på overfladen af svampe. En viskøs rest betyder, at svampen er forkælet.
Skær svampene i halvdelen med en savfri kniv og inspicer dem. Gode svampe skal have en ensartet farve, med indersiden lidt mørkere end barken. Grønne eller blå pletter angiver skadelige svampe eller vækst af bakterier.