Indhold
Halvmåne knive har buede knive og bruge en gyngende bevægelse til at skære mad i stedet for savning lavet med almindelige knive. Nogle kokke bruger halvmåneknive som en hurtig måde at hugge mad på. Andre halvmåneknive er lavet til personer, der kun kan bruge en hånd eller have sygdomme, der påvirker deres overdele. Halvmåneknive kræver lille håndstyrke, og det er ikke nødvendigt at holde maden på plads med gaflen, når den skæres.
retninger
-
Hold håndtaget af kniven fast.
-
Placer den spidse ende af kniven på tallerkenen eller skærebrættet, med den skarpe del af bladet hvilende mod den mad, der skal skæres. Hvis kniven er symmetrisk, kan dette gøres med hver ende.
-
Flyt kniven frem og tilbage ved at trykke den ned, indtil fødevaren er blevet skåret.
-
Skær mad som hvidløg og løg ved at flytte kniven kontinuerligt og dreje dit håndled. Flyt kniven frem og tilbage over maden, indtil den er skåret.
tips
- En slags halvmånekniv kaldet "mezzaluna" er fantastisk til ret hurtige nedskæringer. Den findes i modeller med en eller to kabler. Navnet, som betyder "halvmåne" på italiensk, refererer til bladets form.
advarsel
- Vær meget forsigtig med at holde fingrene uden for halvmånekniven når du skærer mad med det.
Hvad du har brug for
- Half Moon Knife
- Skærebræt
- fad