Indhold
Buddingformer hjælper konditorer med at bage kager med hule centre. Derudover giver de dig mulighed for at tilberede tyk pasta uden at bekymre dig om, at centret ikke laver mad helt. Denne form for form med ekstravagante kurver kaldes en bundt, et navn afledt af et tysk ord. Kager bagt i disse former er ofte dækket med sirup i stedet for glasur for at holde de forskellige former, som formen skaber, skitseret.
Trin 1
Forvarm ovnen til den temperatur, der er angivet på den færdige kagedejspakke.
Trin 2
Smør buddingpanden med nonstick-sprayen.
Trin 3
Drys hvedemel inde i buddingformen, og drej det, så hele dets indre overflade er dækket. Brug om nødvendigt mere mel.
Trin 4
Hæld den færdige kagedej i form af budding og fordel en spatel til at fordele den godt.
Trin 5
Anbring gryden i ovnen, og juster tilberedningstiden i henhold til opskriftsinstruktionerne.
Trin 6
Sørg for, at kagen er klar, når timeren bipper. Sæt ovnhandsker på, og tag formen ud af ovnen. Stik derefter dejen med et tandstikker i området mellem kagens indre og ydre kanter. Hvis tandstikkeren kommer ud ren, er kagen klar. Ellers bages formen igen i et par minutter, og gentag testen.
Trin 7
Tag egnede handsker på, og tag formen ud af ovnen. Placer det på gitteret i ti minutter.
Trin 8
Placer bakken på hovedet på panden, og hold de to fast sammen. Drej dem derefter hurtigt, så kagen kommer ud af gryden og hviler på bakken.
Trin 9
Lad kagen afkøle helt og dæk den med glasur, sirup eller anden glasur efter eget valg for at afslutte.