Sådan suge træspidser

Indhold

retninger
tips
advarsel
Hvad du har brug for

Næsten alle, der nogensinde har lavet eller spist en grill, kender spyddet: et stykke træ eller metal, der indeholder forskellige grøntsager og kød. Men enhver, der nogensinde har kogt med træspidser, ved, hvor hurtigt de kan brænde, hvis de ikke tidligere er gennemblødt i vand. Følg disse instruktioner for at sikre kvaliteten af din grill.

retninger

Grillspyd (Mandy Mitchell / Demand Media)

Sæt væske i en spand eller pande. Du kan bruge vand, da det fungerer meget godt funktionen til at opsuge spydene. Du kan dog også lade saucespydene i øl, juice, vin eller anden væske overføre lidt af smagen af dem til træet. For at gøre dette skal du fylde spanden eller halvpanden med vand og halvdelen med den ønskede væske.

Hæld vand i en spand (Mandy Mitchell / Demand Media)
Dip spydene. De skal være helt dækket af vand. Du kan lade dem bløde i 30 minutter til 24 timer. Hvis du skal suge dem i mere end fire eller seks timer, skal du kontrollere spydene for at se, om de ikke bliver fleksible.

Sauce skewers (Mandy Mitchell / Demand Media)
Når du er klar til at lave grillen, skal du dræne vandet fra spydene og fylde dem med kød, grøntsager eller andre fødevarer. Mens blødgøring forhindrer spydene i at blive beskadiget, skal du placere stykkerne tæt sammen, da ethvert tilsyneladende trærum kan brænde i grillens intense varme. Drej knive omhyggeligt under madlavning. Træ er meget mere skørt end metal, og spydene kan bryde let, hvis du ikke handler med forsigtighed. Kog spydene, indtil kødet er på det ønskede sted, og grøntsagerne er ømme.

Skewers klar (Mandy Mitchell / Demand Media)

tips

Nogle mennesker anbefaler brugen af metalspidser, da træflis let kan flake eller brænde. Men at lade spydene i sauce forhindre dette.
Køb grovere, tykkere spydstykker. Hvis du køber de fineste, vil de nok bryde, uanset hvor længe de forbliver i saucen.