Indhold
- ligheder
- Karakteristika for triglycerider
- Karakteristika for fosfolipider
- Funktioner af triglycerider
- Fosfolipidfunktioner
Triglycerider og phospholipider er to af de vigtigste klasser af lipider, og disse udgør igen en af de store klasser af biologiske molekyler. Selvom disse to typer lipider er ens (næsten identiske med en lægmand), er de meget forskellige i både funktioner og funktioner.
ligheder
Triglycerider og phospholipider er begge lipider afledt af glycerol, hvilket er et tre-carbon molekyle med tre hydroxylgrupper bundet til dem. Oxygenatomerne i de tre hydroxylgrupper er let reaktive, og cellerne bruger denne reaktivitet til at syntetisere begge klasser af lipider. Triglycerider og phospholipider indeholder langkædede fedtsyrer bundet til en eller flere af hydroxylgrupperne i glycerolmolekylet. Begge lipidklasser kan anvende de samme typer fedtsyrekæder, både hvad angår længde og mætning.
Karakteristika for triglycerider
Triglycerider, også kendt som triacylglyceroler, indeholder tre kæder af fedtsyrer bundet til de tre hydroxylgrupper, der er tilgængelige i glycerol. De tre fedtsyrekæder kan være de samme som i tilfælde af simple triglycerider. De kan også indeholde forskellige typer fedtsyrekæder, kendt som blandede triglycerider. De er stærkt ikke-polære og har tendens til at danne aggregeringer i polære opløsningsmidler, såsom vand, og opløses let i ikke-polære opløsningsmidler, såsom carbontetrachlorid.
Karakteristika for fosfolipider
I modsætning til triglycerider er phospholipider amfipatiske, hvilket betyder, at de er både polære og ikke-polære. Fosfolipider har kun to fedtsyrekæder, og disse kæder giver hydrofobicitet til molekylet. Den tredje hydroxylgruppe i glycerolkæden er imidlertid bundet til en phosphatgruppe, der kan modificeres yderligere ved proteinmolekyler, såsom serin, ethanolamin, inositol eller et andet glycerolmolekyle. Disse mindre modifikationer giver hydrofilicitet til molekylet. Afhængigt af det tilgængelige antal har phospholipider en tendens til at aggregeres i miceller eller bilayers.
Funktioner af triglycerider
Den primære funktion af triglycerider er langsigtet energilagring; disse molekyler er yderst effektive til opbevaring, fordi der er en stor mængde energi ved carbon-carbon-bindingerne i fedtsyrekæderne. Kroppens sukkerreserver gør det muligt for os at overleve kun i en kort periode, men fedtindholdet hos et normalt menneske ville tillade uger uden mad. Den menneskelige krop har evnen til hurtigt at skifte mellem syntesen af triglycerider og triglyceridernes metabolisme.
Fosfolipidfunktioner
Fosfolipider er den vigtigste komponent i plasmamembranen, der findes omkring hver levende celle på jorden. På grund af deres amfipatiske natur har membranfosfolipiderne deres hydrofobe fedtsyrekæder omdannet til membranen, og deres phosphorylpolære hovedgrupper viste sig ud af det vandige medium. Membraner er fysiske beskyttende barrierer for celler, og phospholipidernes amfipatiske natur er grunden til, at de gør gode barrierer.