Indhold
Selvom det meste kød sælges frossent, er det ikke altid klart, hvilke metoder der er bedst til optøning. Et stykke frossent svinekød kan bruges i en lang række fødevarer, men det skal optøes helt og sikkert, inden det bruges. Brug følgende procedure for at tø dit svinekød helt og sikkert.
Trin 1
Begynd at tø kødet i køleskabet med det samme. Det kan tage mere end 24 timer at optø et stort stykke svinekød i køleskabet. Du har muligvis ikke tid nok til at lade kødet tø helt op i køleskabet, men det kan øge temperaturen.
Trin 2
Fjern kødet fra styrofoam eller plastfolie. Anbring i en mikrobølgeovn-sikker skål. Vask dine hænder med sæbe og vand efter håndtering af kødet.
Trin 3
Indstil mikrobølgeovnen til lav effekt. Hvis du prøver at optø et stort stykke kød i en høj indstilling, koger ydersiden, mens indersiden forbliver rå.
Trin 4
Afrimning ved lav effekt i 5 minutter ad gangen. Vend skålen ¼ tilbage, og kontroller for at se, hvordan kødet optøes hvert 5. minut. Fortsæt med at optø og vend kødet hvert 5. minut, indtil det er helt optøet, blødt og fleksibelt.
Trin 5
Kog kødet straks efter afrimningen. Mikrobølgeovnen er sandsynligvis begyndt at tilberede små stykker, så det er vigtigt at tilberede og koge kødet lige efter optøning.