Indhold
Bønner er en sund og næringsrig kilde til protein og andre næringsstoffer. Selvom den konserverede version har de samme næringsstoffer som den friske version, tilsættes natrium påvirker smag og andre ingredienser. De friske bønner er billigere og giver bedre kontrol over de tilsatte ingredienser og også tilberedningstiden. At forlade saucebønner er en almindelig praksis, som forbedrer vandabsorptionen; Tilføjelse af bagepulver til vandet nedsætter den tid, det skal blødgøre, fordi det er alkalisk og hjælper med at bryde overfladen af bønnerne.
retninger
-
Hæld bønnerne i en stor skål eller skål, der er stor nok til at passe til bønnerne og vandet. Du skal bruge 5 kopper vand til hver kop bønner.
-
Mål 5 kopper varmt vand til hver kop bønner; Hæld alt i beholderen.
-
Mål fra 1/4 til 1/8 tsk bagepulver til hver kop bønner, der vil stoppe i sovs.
-
Dæk beholderen og lad bønnerne suge i mindst fire timer. Fjern vandet og skyl det inden tilberedningen.
tips
- Reducer den tid, det tager at suge i en time, koge bønnerne i den rigtige mængde vand i to minutter før aftagning og blødning.
Hvad du har brug for
- Stor beholder med låg
- Varmt vand
- 1/4 til 1/8 tsk bagepulver pr. Kop bønner