Hvordan man spiser kombu tang

Forfatter: Carl Weaver
Oprettelsesdato: 21 Februar 2021
Opdateringsdato: 9 Januar 2025
Anonim
Don’t throw away any more sushi sticks! We prepare meat ice cream with just three ingredients!
Video.: Don’t throw away any more sushi sticks! We prepare meat ice cream with just three ingredients!

Indhold

Kombu, en tang med en stærk smag, trives ud for Hawaii, USA, Japan og Europa. På grund af den korte holdbarhed sælges den normalt tørt. Folk spiser normalt denne sort tang, fordi de er rige på jod, calcium og vitamin B2. En af de mest almindelige anvendelser er i en grundlæggende ingrediens for japanske bouillon kaldet Dashi, som bruges til at lave saucer, supper og gryder. Der er dog også andre forberedelsesmuligheder.


retninger

Kombu er rig på jod, calcium og vitamin B2 (Thomas Northcut / Photodisc / Getty Images)

    Spiser rå kombu

  1. Vask kombu med rindende vand. Hvis det er tørt, blød det i en beholder med vand i 10 til 15 minutter for at rekonstituere det.

  2. Fjern kombu fra vandet med en stor ske, læg den på en ren overflade og skær den. Hæld vandet i en overdækket krukke og afkøles. Dette vand kan bruges som en bouillon senere.

  3. Placer kombu på et skærebræt og skære det med en kniv i små, tynde strimler. Tilføj den ønskede mængde strimler i favorit salat eller som garnér i en suppe.

    Madlavning kombu

  1. Vask grundigt køkkenet under rindende vand, læg det på et rent skærebræt.


  2. Hæld kombuppen i små stykker og læg den i en hakket løg og peberfrugter. Steg indtil alger er øm og spis derefter med ris.

  3. Tilsæt to teskefulde hakket kombu i en gryde med råbønner og vand, bring koge. Efter ca. to timer vil kombu bryde, næsten smuldre i vandet. Fjern de resterende stykker med en ske eller spis dem sammen med bønnerne.

    Brug af kombu som krydderi

  1. Vask kombuen under rindende vand, let slag for at tørre det og læg det på et skærebræt.

  2. Med en kniv skal du hugge kombu i små stykker og læg den i en tør stegepande over medium varme. Bland stykkerne med tangen med en ske, indtil de er knaprige.

  3. Overfør stykkerne af crunchy kombu til en mørtel og knuse dem med støvsten, indtil de bliver et fint pulver.

  4. Drys pulveret, som om det var en krydderi, over maden som ris eller grøntsager.


tips

  • Tørrede alger øges i størrelse, når de er nedsænket i vand. Vær opmærksom på dette, når du forbereder dem.

Hvad du har brug for

  • Løbende vand
  • beholder
  • vand
  • Stor ske
  • Skærebræt
  • Vase med låg
  • kniv
  • Tør stegepande
  • komfur
  • Mørtel og pestle