Indhold
Med sin søde honningluft og smukke gule blomster er det bare, at planten kaldet honningbusk eller heuningbos producerer sådan en behagelig te. Indfødt i kun små områder i de sydøstlige og sydvestlige regioner i Sydafrika, dette er en temperamentsfuld plante, der vokser i et meget specifikt klima. Heldigvis for mennesker i andre regioner er honningbuskete nu meget pakket og distribueret. Men der er meget mere ved denne te end smagen.
Historien
Honningbuskeplanten blev citeret for første gang i historien i 1705, da botanikere registrerede den i deres katalog over planter og krydderier. På det tidspunkt var det endnu ikke blevet brugt som te, men dets medicinske egenskaber blev hurtigt opdaget. Planten fik navnet "Cyclopia", der stammer fra det græske ord "cyclo" eller som vi kender det "cyklus". Da man observerede bushmen og Khoisan oprindelige stammer i Afrika (dengang kendt som Khoi-Khoi og San stammerne) ved hjælp af bushen som te og tinktur, begyndte hollandske og britiske opdagelsesrejsende at bruge den som erstatning for deres sædvanlige te. Over tid spredtes nyheden om dens vidunderlige smag og helbredende egenskaber, og dets produktion og eksport begyndte at stige. I dag er det blevet meget populært og kan findes i næsten alle købmandsforretninger.
Sundhedsmæssige fordele
Denne te er naturligt koffeinfri og er en fremragende kilde til C-vitamin, jern, zink, kalium, kobber, magnesium, calcium og natrium. De oprindelige folk i Sydafrika har brugt det til deres ejendomme i hundreder af år. Forskning har vist, at honningbushte er forbundet med forebyggelse af kræft tumorer, menopausale symptomer, kolik hos babyer, hjælp til fordøjelsen, kan hjælpe huden beskadiget ved langvarig udsættelse for solen og kan stimulere produktionen af modermælk.
Smag
Naturligvis sødt, det er godt for dem, der ønsker en dosis sukker eller honning i te. Dens søde smag kommer ikke fra blandingen af te, men fra urten. Når det er gjort korrekt, er det fyldigt og har spor af krydderier. Fordi det er en urt afledt af blomster, har den en blomsteragtig smag, men der er også noter af frugter (som abrikoser og ferskner), alt sammen i perfekt balance. Dens sødme er ofte forbundet med honning eller nelliker.
Høst
Planten høstes under blomstring. Dens gule kronblade åbner, når de er modne. Det er skåret tæt på jorden for at få så meget græs som muligt. På grund af den nylige stigning i efterspørgslen høster mange landmænd allerede uden for blomstringsperioden, eller mens de stadig er meget unge. Dette skader ikke planten, men det kan ændre de typisk søde og stærke smag, som te normalt har. Når den høstes for tidligt, kan te smage bitter eller sur. Det er altid bedre for planten at modne og blomstre i sin egen tid.
Sådan smager du honningbuskete
Da te findes i de fleste butikker, er der visse variationer og tilføjelser, der kan gøre te endnu mere lækker. For dem der ofte nyder sort eller mørk te med mælk og sukker, kan honningbusk være en passende løsning. Selvom te allerede har en naturlig honningsmag, vil tilsætning af en lille mængde af dette naturlige sødemiddel forbedre dens smag. Mange mennesker rapporterer, at frisk mynte kan skabe en meget sød smag. Andre kombinationer kan oprettes ved at tilføje frugtsaft og andre typer te eller kan nydes rent. Det er dit valg.