Indhold
En SWOT-analyse bruges som et informationsværktøj og indarbejdes normalt i forretningsplaner. For eksempel, hvis du foreslår at bygge et indkøbscenter på landet, i din forretningsplan, bør du citere en SWOT-analyse, der fremhæver styrkerne (S - stærk), svagheder (W - svag), muligheder (O - muligheder) og risici (T - trusler) i planen.
Stærke punkter
I en SWOT-analysetabel er styrkerne øverst til venstre. I dette område fremhæver du de interne positive punkter i restauranten, der kan kontrolleres. Disse interne punkter er karakteristiske for restauranter inden for filialen. For eksempel er nogle af de attributter, der kan være i en SWOT-analyse, moderne køkkenudstyr, en dedikeret kok, lave driftsomkostninger, en privilegeret detailhandel, større salg af alkoholholdige drikkevarer, en kendt franchise og unikke opskrifter.
Svagheder
I en SWOT-analysetabel er svaghederne øverst til højre. I dette område fremhæver du de interne negative punkter i restauranten, der kan kontrolleres. Disse negative punkter forbliver egenskaber relateret til branchen. For eksempel: nogle attributter, der kan være en del af en SWOT-analyse, er ændringer i personale, små portioner, begrænset vinudvælgelse, dårligt motiveret personale, dårlig atmosfære og arbejdsmiljø, dårlig service og forældet køkkenudstyr.
Muligheder
I en SWOT-analysetabel er mulighederne nederst til venstre. Det er her, du fremhæver de eksterne positive punkter i restauranten. Disse punkter er uden for industriens kontrol, men kan bruges til fordel for restauranten. For eksempel: nogle af de attributter, der kan være til stede i en SWOT-analyse, er et Zagat-kvalitetsindeks, voksende økonomi, mindre krævende regler, få konkurrenter på markedet, et fald i forsyningsprisen og en voksende befolkning.
Trusler
I en SWOT-analysetabel er risikoen nederst til højre. Det er her, du fremhæver eksterne negative punkter om restaurantbranchen. Disse punkter er uden for industriens kontrol, men kan bruges til at forstå og forhindre skade på restaurantens vækst. For eksempel: nogle af de punkter, der kan være til stede i en SWOT-analyse, inkluderer angreb i køkkenet, nedsat lokalbefolkning, stigning i prisen på olie og gas, nye regler, stigning i mindsteløn og kunder, der tipper dårligt.