Indhold
Lasagne alene er et komplet måltid til flere familier, hvilket gør det til en meget tilfredsstillende måltid. Ud over et crusty brød og en salat er de bedste akkompagnementer dem, der supplerer fyldningen af lasagnen.
Vegetabilsk lasagne
Grøntsager og tomatsauce svarer sædvanligvis til et surt syreholdigt måltid, og grøntsager mister deres form under tilberedningsprocessen. Tilsæt tekstur til dit måltid med let dampet broccoli og drysset parmesanost. Skær surheden med en brushetta med smeltet gorgonzolaost og dækket med sorte oliven. Til lette kød akkompagnement, serveres fint skivede svinekød medaljoner sauteret i olivenolie og krydret med salt og oregano.
Kødlasagne
De fleste sicilianske indfødte vil fortælle dig, at den bedste akkompagnement til kød er mere kød. Der serveres en kombination af forskellige kød langsomt i tomatsauce med hovedretter. Tilsæt en lille escarole eller spinat for at tilføje flere næringsstoffer, og saucen bliver et akkompagnement selv. Du kan også tjene en antipasto af grøntsager, med hjerte af artiskok, pepperoncini (en slags grøn peber), oliven og svampe vandet i olivenolie og rødvineddike.
Ost Lasagne
Ost er den vigtigste ingrediens i de fleste lasagne, i hvilket tilfælde syren er nødvendig for at afbalancere fedtet. Du kan servere let dampet asparges krydret med juice og citron eller broccolini krydret med rødvineddike. Courgetter med hakket frisk mynte krydret med balsamicoeddike tilføjer også et specielt strejf til måltidet.
Lasagne uden kød
Indstillingerne er brede her. Gæster og familie vil sætte pris på enhver kombination af vegetabilske eller kødtilbehør. Rå spinat salat med bacon sauce giver en sprød, røgfuld berøring til måltidet. En anden mulighed er kødboller krydret med hele blade af frisk basilikum, til en næringsrig akkompagnement.