Indhold
bananer (banan billede af sakabayasi fra Fotolia.com)
introduktion
Bananer har en række sundhedsmæssige fordele, når de tilføjes til en regelmæssig kost af frugt og grøntsager. Bananer er snacks med lavt kalorieindhold og har mindre end 150 kalorier i en mellemstor frugt. De har også en stor dosis kalium, en nødvendig ernæringsmæssig komponent for at holde os sunde. Bananer kan dog også forårsage fordøjelsesproblemer hos mennesker med følsomme fordøjelsessystemer.
stivelse
Før bananerne er fuldt modne, indeholder de en god mængde stivelse. Ifølge Det Europæiske Fødevareinformationsråd kan nogle bananer have et stivelsesindhold på op til 25 procent. Desværre har det menneskelige fordøjelsessystem svært ved at bryde disse stivelser. Som følge heraf kan resterende stivelse, der ikke fordøjes, forårsage putrefaction i tarmene.
forrådnelse
Præparation er nedbrydning af derivater af ufordøjet føde i tarmsystemet. Når bananstivelserne når de ufordøjede tarmer, begynder de en nedbrydningsproces.Når de nedbrydes, frigiver de gasser. Da disse gasser akkumuleres i tarmen, kan de forårsage oppustethed, gas og fordøjelsesbesvær.
Hvordan man undgår
For at undgå fordøjelsesbesvær med bananer må man kun spise bananer, der er fuldt modne. Når bananen modnes, omdannes stivelsen til fordøjelige stoffer som glucose og dextriner. Disse stoffer fordøjes let, før de når tarmene, hvilket reducerer chancerne for forfægtning.