Indhold
Bønner er en af de bedste fødevarer i pantries rundt omkring i verden. Anvendes i flere retter, kan den tilberedes frisk eller konserveret, dehydreret eller konserveret. Men selv om det kan vare i årevis, når de bevares, ødelægger kornene lejlighedsvis på grund af forskellige omstændigheder. For at sikre din sikkerhed såvel som din familie skal du altid sørge for at bønnerne er forkælet, før du bruger det.
retninger
-
Kontroller ydersiden af kornet. Hvis de er friske bælg, men har rynket hud eller nogle bløde eller forringede dele, er de sikkert gamle og forkælet. Tørrede bønner skal også have en glat tekstur, medmindre de er blevet dehydreret på en måde, der producerer rynker. Affarvningen af bønnerne er også en måde at kontrollere, om de er gode.
-
Lugte bønnerne. De burde have lidt eller ingen lugt, bare en mild jordlig duft. Hvis de har en anden eller stærk lugt, især hvis de er dåse eller tørrede, kasseres dem straks.
-
Undersøg bønnerne for skimmel. Selvom kun en bønne er muggen, hvis den blev opbevaret sammen med de andre, kan svampen sprede spor til resten af bønnerne.
-
Kontroller udløbsdatoen for bønnerne eller dåserne. Må ikke anvendes efter den udløbsdato, som fabrikanten har angivet, da det sandsynligvis vil blive brudt.
-
Føl bønnerne. Hvis de er viskøse, især de friske (pods) eller tørrede, kassér dem straks, derfor har de forkælet.
tips
- Forbruge bælgene i to til tre dage; dåse bønner inden for et år og produktet tørret om tre år.
advarsel
- Aldrig forbruge nogen bønner, du har mistanke om, kan blive beskadiget.