Sådan skåler du tørre kikærter

Indhold

retninger
tips
Hvad du har brug for

Kikærter er en velkendt mad, populær for sin buttery smag og bruges i en række måltider i mange køkkener i verden. Dette legume er lavt i fedt og højt i protein og fiber. En nem måde at tilberede kikærter klar er at bage det i ovnen. På mindre end en time vil du have en sund og velsmagende snack.

retninger

Ristede kikærter er en billig og sund snack at lave hjemme (Garbanzo 1 billede af Fotosampler fra Fotolia.com)

Hæld kikærterne i sigten under koldt rindende vand. Vask og fjern beskadigede bønner. Sæt i en kasserolle og dæksel grundigt med vand og lad dem sænke natten over.
Dræn i en sigte og fjern overskydende vand. Kikærterne har en tynd hud, der løsner under nedsænkningsfasen; Du kan enten fjerne det eller ej. Hæld det over papirhåndklæderne, tør og kassér enhver hud, der er løs på papiret.
Forvarm ovnen til ca. 200º C. Overfør de tørre kikærter til smørpapiret. Drys med olivenolie og bages i 20 til 30 minutter.
Kontroller kikærterne. Fjern fra ovnen, når ydersiden af bønnerne har en mørk gylden farve. Lad afkøle og drys med salt og peber.

tips

Du kan prøve en række krydderier at tilføje til kikærterne inden bagning, såsom jord cayenne peber eller kanelpulver.
Kikærter kan opbevares i en uge i en lufttæt beholder.