Indhold
Stål til knive er blevet fremstillet i flere århundreder. Udviklingen af stålkvaliteter, der spænder fra rustfrit stål til håndværk, der involverer stålkonditioneringsteknikker svarende til Damaskus, udvidede de forskellige sorter af stål til fremstilling af alle typer knive og til næsten alle formål. Nogle blade er mere modstandsdygtige over for korrosion og farvning, mens andre er stærkere, men mindre holdbare.
154cm
Dette er en type rustfrit stål, der er udviklet i USA. Det var oprindeligt designet til brug i jetflymøller, men er også fremragende til fremstilling af knive og andre våben. Som alle rustfrit stål modstår 154CM korrosion og holder ledningen godt igennem bladets levetid.
440C
Bladene fremstilles ofte med 440C, som er kendt for dets korrosionsbestandighed og mellemhårdhed (56-59 Rc). 440C stål bevarer ledningen såvel som andet rustfrit stål og er lettere at skarpe end de fleste af dem, fordi det ikke er for svært.
ATS-34
Dette rustfrit stål fremstilles hovedsageligt i Japan. Det svarer til 154CM og fik berømmelse for at være et bedre kvalitetsalternativ til 440C. Imidlertid modstår ATS-34 ikke korrosion så godt, indeholder en andel på 1,04% kulstof og skærer bedre, når det hærdes ved 59-61 Rc.
AUS-8
AUS-8-bladet er kendetegnet ved dets lave kulstofindhold. Dette stål er yderst modstandsdygtigt over for korrosion (mere end de fleste andre typer stål) og til brud. Dens største ulempe er dens lave kulstofindhold, som ikke tillader det at holde ledningen i lang tid. Det er nødvendigt at skærpe meget ofte, hvilket gør bladet sidste mindre sammenlignet med andre rustfrit stål.
BBSA
Denne type stål er blandt de letteste at polere og lyse på grund af dens lave slibestandighed. Dette stål anvendes hovedsagelig til fremstilling af køkkenknive og andre små knive, da det er svært at bøje det for at opnå større og tykkere blade. Det er også blevet brugt som en del af fremstillingen af Damaskus stålklinger og er kendt for at være let at arbejde med.
D2
D2 er et højt kulstofstål. Dens slidstyrke er næsten uovertruffen, ligesom dens evne til at holde spids og tråd. Problemerne begynder at dukke op, når du analyserer hårdheden, da den ikke varer så meget som de andre og har meget lidt krom (højst 1% af dets sammensætning) som et rustfrit stål. Dette betyder, at det er mere modtageligt for korrosion og farvning end andre typer af stål.
Stålet Damaskus
Damaskus stål er faktisk flere typer stål bøjet mellem dem. Denne knivdannelsesfunktion er begrænset til håndværk, der kræver sur konditionering, der blotlægger bladets folder og afslører stålets forskellige komponenter. Dens styrker er dens holdbarhed og dens garn, selvom de blader, der er lavet på denne måde, ofte er meget dyre.
H1
Enhver, der har brug for et kniv, der aldrig vil bryde eller korrodere, har brug for intet mindre end H1-stål. Denne type stål blev vigtig på grund af dens unikke holdbarhed. At holde det skarpt er imidlertid et problem, da det har tendens til at bære ud hurtigere end andre typer af metal.
M2
M2 er et stål til maskiner og værktøj til fremstilling af fræsere og industrielle sav. M2 knive er kendt for at være usædvanligt skarpe og slidbestandige. Men de korroderer meget let. M2 anbefales ikke til fremstilling af knive eller til store projekter, da det kan blive skørt, hvis det er for stemt.
S30V
S30V er et premium-stål udviklet i USA, der hovedsagelig anvendes til fremstilling af knive. Dette stål holder ledningen godt og er meget modstandsdygtig over for korrosion. Dette skyldes det høje indhold af vanadiumcarbid i stedet for krom, som normalt ikke er forbundet med rustfrit stålblade.