Sådan erstattes laksesirup, når du laver mad

Indhold

retninger
Hvad du har brug for

Du kan ønske at bruge ahornsirup i pandekagen, mens du laver mad af forskellige årsager. Du kan være allergisk overfor en af ingredienserne i den opskrift, du følger, eller du vil måske tilføje den særlige smag af ahornsirupen. Den mest sandsynlige årsag til at du måske skal udskifte er, at du ikke har en særlig ingrediens ved hånden.

retninger

Maplesirup på pandekage kan erstatte en række ingredienser, når du laver mad (morgenmad stilleben med ahornsirup billede ved nextrecord fra Fotolia.com)

Hvis opskriften kræver en kop sukker, kan du erstatte den med 3/4 kop ahornsirup. Tilsæt 1/2 tsk bagepulver pr. Kop for at neutralisere syrenes surhed. Reducer enhver væske, som opskriften anmoder om i den højeste del for tre spiseskefulde pr. Kop sirup.
For at erstatte melasse med ahornsirup erstattes med lige store mængder. Skift en kop melasse til en kop sirup. Udskiftning af melasse med sirup i en gingerbread cookie opskrift fungerer særdeles godt.
For at erstatte bygmaltsirup skal du bruge en tilsvarende mængde ahornsirup. Hvis opskriften kræver en kop byg maltesirup, skal du bruge en kop ahornsirup. Byg malt sirup er svært at finde, men ikke så sød som ahornsirup, som vil sødre opskriften lidt.
For at erstatte den brune rissirup med ahornsirup erstattes en kop brun rissirup med 3/4 kop ahornsirup. Tilsæt to spiseskefulde vand for at fortynde til en passende konsistens. Når du foretager substitutionen, skal du huske på, at brun rissirup er sundere end pandekage sirupper, da den indeholder komplekse sukkerarter, der absorberes langsommere i blodbanen.
Når en opskrift kræver en kop honning, kan du erstatte laksesirup ved at tilføje 3/4 kop sirup. Honningen er meget tyk, så tilsæt 1/2 kop raffineret sukker for at matche den konsistens, der kræves i opskriften. Tilføjelse af sukker vil også hjælpe søde opskriften, da ahornsirupen heller ikke er så sød som honning.
For at erstatte ahornsukker med ahornsirup, brug en kop sirup til hver 1/2 kop sukker. Reducer hovedvæsken i opskriften med 1/4 kop for at neutralisere væskekonsistensen af sirupen.