Indhold
Tomatpastaen er en koncentreret sauce med en rig og intens smag. Dens intensitet giver en mere bitter smag end dåse-tomater eller almindelig tomatsauce, da den i vid udstrækning anvendes som en base for pizza saucer, grill, supper og gryderetter. På grund af deres intense smag, tilføjer folk, der bruger pasta til at lave mad, normalt et par ingredienser for at mindske den bitre smag og understrege dens smag.
retninger
-
Sæt hvidløg, da det reducerer den bitre smag og giver mere smag til dejen. Du kan braisere hvidløg i olie, krydre det og bland det med dej eller bare skære det i små stykker og læg det i dejen.
-
Sukker, der bruger honning, som er et naturligt sødemiddel, der reducerer bitterhed. Tilsæt den i små mængder, indtil den når den ønskede smag.
-
Klem en lille citron, træk sin saft og sæt den i dejen. Juften vil blokere bitterheden og give en temperada i dejen.
-
Tilsæt salt, som reducerer den bitre smag og fremhæver sødheden i mange fødevarer. Tilsæt knivspidsen til dejen når den ønskede smag.
tips
- Sæt ingredienserne langsomt langsomt for ikke at blive dejigt.