Hvordan laver man kartofler i forvejen for at opbevare i køleskab

Indhold

retninger
tips
Hvad du har brug for

Mos kartofler er relativt lette at forberede, men kan tage tid, især hvis du er sammen med gæsterne hjemme og ikke vil være æltning af kartofler, mens du underholder de besøgende. Du kan dog forberede mosen på forhånd, så det kun opvarmes, når dine gæster ankommer, eller når det er aftensmad. Muligheden er også fantastisk til frokoster, når du ikke har tid nok til at lave mad men stadig vil have kvalitetsfødevarer.

retninger

Du kan bruge søde eller røde kartofler i stedet for traditionelle. (Søde kartofler og nye kartofler i kurve billede af bawinner fra Fotolia.com)

Skræl 450 g kartofler efter eget valg og kassér skrælene.
Skær kartoflerne i terninger og læg dem i en stor gryde eller gryde.
Tilsæt 3/4 tsk salt og tilsæt masser af ledningsvand til panden, der dækker kartoflerne i 2,5 cm.
Tag den overdækkede pande over varmen til kog og kog kartoflerne, indtil de bryder let, når de bores med en gaffel.
Dræn kartoflerne i en fin sigte og lad dem afløb i ti minutter. Derefter sætte dem tilbage i gryden, de blev kogt i og bringe til den lave varme.
Tilsæt smørret til kartoflerne og rør godt, indtil smørret smelter helt. Tilsæt salt og peber til smag, omrør godt, indtil alle ingredienser er inkorporeret.
Hæld halvdelen af mælken eller syren creme langsomt, omrør godt.
Klem kartofler, indtil der opnås en ordentlig konsistens.
Placer kartoflerne i en varmebestandig beholder og dækk godt. Lad dem køle af til stuetemperatur.
Hæld den resterende mælk eller fløde på kartoflerne i skålen, og rør godt. Sæt i køleskabet, indtil det er klar til servering.

tips

Når du opvarmer kartoflerne, kan du sætte dem i mikrobølgeovnen eller opvarme dem i en gryde på den fælles komfur. Varm dem på lav varme, indtil den ønskede temperatur er nået. Serveres med det samme.
Du kan tilføje to knuste hvidløgskage til panden i trin 1 om ønsket, eller tilsæt hvidløg og andre krydderier, såsom friske og tørrede urter sammen med smørret.