Kan jeg skrælle kartofler en dag før madlavning dem?

Indhold

• vask
• peeling
• Skyl
• nedsænkning
• køling

Kartofler er sunde og en grundlæggende ingrediens, der anvendes i mange opskrifter. Peeling kartoflerne en dag før madlavning kan reducere forberedelsestiden til senere. Efter nogle få enkle fødevaresikkerhedsforanstaltninger vil kartoflerne være friske og rene.

Kartofler er sunde og en grundlæggende ingrediens, der anvendes i mange opskrifter. (Thoun Kheang / Demand Media)

vask

Vask kartoflerne, inden de begynder at skrælle dem, reducerer et potentielt lag af bakterier.

Vask kartoflerne før skrælning (Thoun Kheang / Demand Media)

peeling

Når du skaler kartoflerne, skal du placere dem i en skål med koldt vand og lidt salt. Dette vil bremse dæmpningsprocessen, der opstår, når kartoflerne skales.

Sæt de skrællede kartofler i en skål med koldt vand og salt (Thoun Kheang / Demand Media)

Skyl

Efter at alle kartoflerne er skrællet og sat i saltvandet, skylles det igen, hvilket reducerer et andet lag af potentielle bakterier, da du har håndteret dem for at skrælle dem.

Vask kartoflerne igen (Thoun Kheang / Demand Media)

nedsænkning

Sæt de skyllede kartofler i en ny skål med koldt vand og salt vil fortsat forhindre dæmpningsprocessen.

køling

Skrællede kartofler skal køles i vand. Dette vil holde dem faste, friske og sikre til forbrug.