Indhold
Frosset hjemmelavet brød, hvis det er korrekt opvarmet, kan smag det samme som friskbagt brød. Den bedste metode til optøning tager flere timer, da fryseprocessen skal vendes langsomt. Hvis du ikke har så meget tid, er der en anden teknik, der tager mindre end en halv time. Også, hvis du har brug for det optøede brød straks, og det er blevet skåret før frysning, kan du forberede det om få minutter ved hjælp af to andre teknikker.
Korrekt afrimning
Hvis du har tid nok til at betjene den, skal brødet optødes langsomt og derefter opvarmes, præcis i modsætning til fryseprocessen. Når du lægger brødet i fryseren, tog det et par timer for at fryse. Omvendt denne proces, før opvarmning af brød i ovnen, sikrer, at dit hjemmelavede brød forbliver frisk.
Fjern brødet fra fryseren, læg et papirhåndklæde eller et rent parabol håndklæde omkring det og læg det i en forseglet plastpose. Lad det stå i køleskabet i et par timer, og tag det til tælleren for at tine helt. At passere brødet direkte fra fryseren til tælleren vil efterlade dig vådt og sætte det i køleskabet i et par timer, dit brød vil være i bedre stand.
Opvarm nu brødet, der allerede er optøet, i en forvarmet ovn ved 350 grader, efter at den er helt indpakket i aluminium. Brødet skal være fuldt opvarmet og klar til at tjene på ca. 10 minutter.
Uden optøning
Hvis du ikke har tid til at tine, skal du brække brødet fast i folie og placere det i en 300 graders forvarmet ovn. Brødet skal bruge mindst 20 minutter til at varme som det kommer lige fra fryseren. Efter 10 minutter skal du fjerne det fra ovnen og tørre det med en ren, fugtig klud. Dette vil give et strejf af fugt til brødet, så barken ikke bliver så hårdt. Forlad en anden 10 minutter, og brødet er klar til at blive serveret.
Hurtige indstillinger
Varm det frosne hjemmelavede brød lige fra fryseren ved at skære det i en brødrister. Brødet vil skåle på hver side, så kun midten er blød og frisk. Denne metode tøer og opvarmer brødet på få minutter.
På samme måde grill de frosne skiver ved at smøre let på begge sider af skiven og placere dem i en forvarmet stegepande eller flad grill. Du bliver nødt til at dreje brødet for at få en gylden farve på begge sider. Det udvendige område af grillet brød bliver ristet, hvilket kun brænderes friske og varme center.