Indhold
Der er ingen love i USA, der kræver statslige fødevarehåndterere, herunder dagligvarebutikere, at bære handsker, men der er strenge retningslinjer fastsat af Food and Drug Administration (FDA) og Department of Health Services "(Department of Health Services, DHS). Når disse retningslinjer ikke følges, kan virksomheden stå over for citater og til sidst miste retten til fortsat at drive virksomhed.
Omsorg for mad
Der er ingen lov, der kræver brug af handsker, når man arbejder med mad, men restauranter, slagtere og andre lignende virksomheder skal overholde strenge retningslinjer. Hvis en virksomhed som en restaurant ikke overholder de retningslinjer, der er fastlagt af FDA og Department of Health Services, kan den komme over for citater. Disse citater kan f.eks. Tage punkter fra virksomhedens kvalitet. Alle fødevarevirksomheder vurderes med en karakter under hensyntagen til fødevarehåndtering, sanitet, personlig hygiejne og skadedyrsbekæmpelse. Besøg er uanmeldt for at sikre, at restauranter altid er i overensstemmelse med retningslinjerne.
regulering
En af de regler, der er fastlagt af FDA og Department of Health Services, er, at fødevarehandlere bør bære handsker. Når denne retningslinje ignoreres og fødevarehåndteringen fjernes uden handsker, kan sundhedsministeriet skrive et citat under besøget. Når citatet er skrevet, viser det rabatter på den sundhedsformular, der udfyldes af DHS.
Handske sikkerhedsforanstaltninger
Mens handsker er pålagt af FDA og Department of Health Services, hæver handsker nogle sundhedsproblemer. Håndvask er en stor forretning i fødevarevirksomheden, men det er også vigtigt, at handsker ændres hyppigt. Hvis medarbejderen håndterer kød eller andet mad og bruger de samme handsker til hele skiftet, vil handskene ikke tjene hygiejneformålet. Handsker bør ændres regelmæssigt for at sikre hygiejnisk niveau. Det er ikke fornuftigt at sætte på et par handsker efter at have arbejdet og holde dem, mens de skærer kødet, håndterer penge og rengør bænken.
overvejelser
Når du køber kød fra købmanden eller slagterbutikken, skal du sørge for at alle medarbejdere fjerner deres handsker, vasker deres hænder og sætter et nyt par handsker, før de rører ved mad. Hvis dette ikke er standard praksis, overveje at handle i et andet supermarked og rapportere, hvad du har været vidne til Department of Health Services. Hvis rapporten tages alvorligt, kan det resultere i en undersøgelse eller en overraskelsesinspektion, som kunne forhindre slagteren i at arbejde, hvis det er nødvendigt.