Indhold
Når du forbereder mexicansk mad, såsom tacos, kan du vende til den færdige krydderier, der er praktisk og klar til brug. Men hvis du ikke finder det eller ikke kan lide smagen af det, kan du oprette hjemmelavet krydderier til taco med de rigtige ingredienser og lade det være som du og din familie nyder.
paprika
Paprika er et pulver af rød peber fundet i forskellige krydderier, herunder mexicanske retter. Det giver en intens rød eller orange-rød farve til mad og er en af de grundlæggende ingredienser i hjemmelavet taco krydderurter. Smagen afhænger af typen, den kan være sød eller krydret. Den kan købes året rundt og kommer typisk fra Sydamerika, USA, Ungarn eller Spanien.
spidskommen
Spidskommen er en lille tørret eller pulveriseret rå frø, der anvendes i mexicansk køkken. Til taco krydderier er den bedste løsning pulveret. Den har en stærk aroma og en lidt bitter og skarp smag. Undgå at bruge for meget spidskommen, fordi dens smag er intens og vil slette de øvrige ingredienser i opskriften.
oregano
Oregano er en urt, der bruges til at smag mexicanske fødevarer. Der er to typer: italiensk og mexicansk. Du kan bruge en af de to i krydderier til taco, men mexicansk er smagere. Tørre eller pulveriseret oregano er mere egnet til denne opskrift end frisk.
Sort peber og flaky rød peber
Kongeriget peber og flaky rød peber bruges til at gøre krydderierne mere krydret. Dens optagelse som ingrediens afhænger af opskriften, og det er godt at justere mængderne til personlige præferencer og niveauer af tolerance for halsbrand.Når du bruger flaky peber i din krydderi, brug det sparsomt, da det er meget krydret og kan forlade krydderierne for varmt.
Hvidløg og løg pulver
Løgpulveret efterlader krydderierne til lækker taco uden at skulle hugge eller male flere løg. Det er lavet af dehydreret løg, hvilket resulterer i en mindre sød og smagfuld smag end den naturlige løg. Hvidløg er et andet pulver, der giver smag til hjemmelavet krydderier. Den er lavet af dehydreret hvidløgskage og malet til pulver. Ved at være forbundet med de andre ingredienser, forbedrer den sin smag, der bringer smagen af hvidløg.
Chili Pulver
Chili pulveret er en pulveriseret blanding af rødt chili tørt pulver, spidskommen, oregano og hvidløgspulver. Smagen af mexicansk chili pulver spænder fra mild til krydret og afhænger af kvaliteten og typen af peber, der anvendes.
salt
Salt er en ingrediens, der findes i stort set alle grundlæggende hjemmelavede krydderier til mexicansk taco. Det forbedrer smagen af de øvrige ingredienser.