Indhold
Kulhydrater er til stede i de fleste fødevarer, der spises. Folk tror måske, at de er alle dårlige, men ikke helt. Mennesket har brug for nogle kulhydrater til sundhed. Spidsen er at indtage diætkilder til kulhydrater i stedet for de dårlige.
panorama
Kulhydrater har størst indflydelse på blodglukoseniveauet, ifølge Mayo Clinic. Høje blodsukkerniveauer får din krop til at lave insulin. Insulin tvinger sukkeret til at komme ind i cellerne, ikke at lade fedtet blive brudt i din krop.
Kulhydratniveauer: høj x lavt
Fødevarer, der ikke har høje kulhydratniveauer, vil have en lavere indvirkning på blodsukker end dem, der har høje niveauer. Fødevarer med lave kulhydrater tendens til at være mere tætte, hvilket vil give dig følelsen af at være tilfreds i længere tid end fødevarer med højt indhold af kulhydrater.
vegetabilsk
Du bør forestille dig, at alle grøntsager har lave kulhydrater, men det er ikke sandt. De fleste grønne grøntsager som kål, salat og grønne har generelt lave niveauer. Disse grøntsager er bedre kilder til kulhydrater end stivelse, såsom kartofler.
husholdningsmaskiner
Tråd, croissanter og andre hvide brød har højt kulhydratindhold. De bedste kilder er knust hvede, rugbrød eller fermenteret. Til brød er tæt og mørkt bedre end blødt og hvidt.
pasta
Pasta kan være en god kilde til kulhydrater, så længe det er fuld hvede. Spinatnudler er også en meget sundere valg end den traditionelle, lavet med hvidt mel.
ris
Ris er en anden mad, som de fleste mennesker tror, de bør undgå, fordi de har et højt indhold af kulhydrater. Hvid ris som jasmin, der anvendes i asiatisk køkken, kan i høj grad øge sukkerniveauet. Brun ris er en sundere løsning og en meget bedre kilde til kulhydrater.