Indhold
Duften af din fristende skål får dine gæsters mund til at vandre, mens de venter på den første bid. Men du vil gøre tarmene hjerte for at redde en indgang, der er umulig at spise. At vide, hvordan man reducerer afbrændingen af en skål med krydrede pølser, kan redde dagen. Ved at arbejde i køkkenet forventer du, at maden får et varigt indtryk på gæsterne. Dette indtryk inkluderer ikke brændte papiller. Følg nogle trin for at reducere forbrændingen af dine retter. Dine gæster vil takke dig.
Trin 1
Læg mere mad på pladen. En måde at mindske den brændende fornemmelse på er at have mere mad, men mindre af de krydrede. At sætte ananas i opskriften hjælper, da den forsvinder, og den søde smag, den har, styrer afbrændingen af fadet. Skift ananas mod sukker til den samme effekt. Tilføjelse af et par dråber citronsaft er en anden mulighed. Inkorporering af yoghurt, mælk eller creme fraiche i en pølseskål vil have den samme effekt. Brug hakkede kartofler til at absorbere endnu mere.
Trin 2
Glem frøene. Mange krydrede opskrifter bruger stærk peber. Fjern frøene fra planten, når du tilbereder dine ingredienser. Dette er en effektiv måde at bremse opbrændingen på, fordi det meste af forbrændingen forbliver i frøene. Du bevarer den lækre smag af peber, men uden at brænde for meget.
Trin 3
Fjern peberkomponenterne. Denne fjernelse tager tid, men er effektiv, for at reducere forbrændingen af tallerkenerne. Uanset hvor lang tid det tager, vil dine gæster takke dig for den indsats, du lægger i at forberede dig.