Sådan pakker og sælger du dine egne fødevarer

Indhold

retninger
tips
Hvad du har brug for

Hvis du jævnligt tager store partier af godbidder i dit hjem køkken til at distribuere mellem din familie og venner, kan kommerciel distribution vise sig som det næste logiske skridt. Fødevarefordeling er imidlertid en kompliceret udsigt, der er meget forskellig fra produktionen og salget af andre produkter. For at sælge dine produkter og egen mad lovligt, er der flere vigtige trin, du bør tage.

retninger

Du kan sælge en skål lavet af dig med følgende trin (Fingermat - fingermadestykker på Middelhavsbrusebillede ved FotoWorx fra Fotolia.com)

Vælg et sted at lave dine fødevarer. Du kan ikke længere fremstille dine berømte skabninger i dit hjem køkken. Du skal etablere et kommercielt køkkenudstyr, der skal gennemgå inspektion fra US Food and Drug Administration (FDA).
Bestem de forskellige typer fødevarer, du vil sælge, og hvilke krav din emballage vil have. Har du brug for flasker, kasser eller poser? Må produkterne køles eller fryses straks, køles efter åbning eller aldrig? Statens kooperative forsknings- og udvidelsestjeneste kan muligvis hjælpe dig med at organisere dine planer i de tidlige stadier (se Ressourcer).
Tjek dine lokale licens- og zoninglove. Din køkkeninstallation skal være behørigt licenseret til fremstilling af kommercielle varer. Du skal også have den korrekte licens til dig og din virksomhed, før du begynder at sælge dine produkter. Disse love varierer i hver stat, men de angivne ressourcer kan hjælpe med at bestemme dine lokale behov.
Gennemgå FDAs gode fremstillingspraksis (se Ressourcer). Disse regler og regler bestemmer de processer, du skal overholde, når du forbereder, emballerer og distribuerer dine produkter.
Køb emballage til dine bulkprodukter. Du vil nok gerne begynde at etablere et godt forretningsforbindelse med en producent, der specialiserer sig i krukker, flasker og kasser, der skal bruges til din virksomhed. Når du har pakket produktet i den passende beholder, skal du også mærke det efter ingredienserne og næringsoplysningerne. Disse mærkede pakker skal placeres i kasser eller styrofoams til forsendelse til deres endelige destination.