Indhold
Stentøj, fajance og porcelæn er navnene på tre forskellige typer keramik. Nogle gange klassificeres leret til keramik med de samme udtryk. Lergods er den billigste og mindst holdbare keramikform, fordi den er lavet med ler af den værste kvalitet. Stentøj er holdbart og dyrere end fajance. Porcelæn er den sværeste og er også den dyreste, da den er lavet med ler af højeste kvalitet
Stentøj
Sandstenen er lavet med uraffineret ler og har en mere sandet struktur end leret, som porcelæn er fremstillet af, netop fordi det indeholder mere sand. Stentøj bages ved høje temperaturer, 1.196 CC, og resultatet er en stærk keramik, der er modstandsdygtig over for brud. Denne type keramik bruges ofte til at fremstille krus og bageplader og kan opvarmes sikkert i ovne og mikrobølger. Det pågældende materiale er et populært valg til middagsæt, fordi det er robust og billigere end porcelæn.
Lergods
Lergods bages ved en temperatur på 1046 ° C, meget lavere end den, der kræves til klargøring af stentøj. Resultatet er en porøs keramik, der er mindre modstandsdygtig end stentøj og porcelænstykker. Det er muligt at styrke fajance ved at emaliere det. Emaljen hærder porcelænoverfladen, hvilket gør den ikke-porøs og gør det muligt at bruge lerstykker til madlavning. Den mest almindelige anvendelse af fajance er ved fremstilling af plantepotter, både gulv og ophængte. Terracotta er en type fajance.
Porcelæn
Porcelænet er lavet med hvidt ler af højeste kvalitet bagt ved 1.260 ° C, hvilket resulterer i hårde, stærke og gennemskinnelige keramiske stykker. Porcelæn er normalt hvidt og overfladen er ret glat. Det er den sikreste type keramik til brug i køkkenet, fordi den hverken er klæbrig eller porøs, og også fordi den kan placeres i en opvaskemaskine. Spisesæt af høj kvalitet er ofte lavet af porcelæn, den dyreste type keramik.
Identificering af færdiglavet keramik
Når man ser på et keramisk stykke, er der en enkel måde at differentiere fajance, stentøj og porcelæn på. Tekstur er den nemmeste måde at skelne mellem de forskellige typer keramik. Stentøj har en sand tekstur. Lergods vil derimod have en kalkholdig tekstur, og stykkets bund emaljeres med et skinnende udseende. Porcelænet vil være glat og hvidt i tillæg til tyndere og har tendens til at være lidt gennemsigtigt i kanterne.