Indhold
Ingefær er blevet brugt i Asien og Mellemøsten siden oldtiden som en krydderi og helbredende urt. Hvis du bruger frisk ingefær i te eller opskrifter, skal du vide, at selv et lille stykke bidrager meget til smagen.
Ifølge Mayo Clinic er ingefær et middel, der hjælper mennesker med kvalme, forkølelse, influenza, gigt, diarré, smertefuld menstruation, hjerteproblemer og kræft. For at holde ingefær altid frisk til at smage dine opskrifter eller til at blive brugt som medicin, skal du vide, hvordan du opbevarer den korrekt i fryseren.
Trin 1
Vask ingefærrødderne, før du fryser dem. Tør dem let.
Trin 2
Skær et stykke ingefær til den størrelse, du planlægger at bruge i den nærmeste fremtid. Pak dette stykke i papirhåndklæder og forsegl tæt i en plastikpose. Opbevares i køleskab i op til tre uger eller deromkring.
Trin 3
Indpak resten af de ikke-skrællede ingefærrødder i vokspapiret, og læg dem derefter i plastposen med en lufttæt fryselukning. Inden du lukker, skal du klemme posen, indtil al luften kommer ud. Placer et datomærke på posen.
Trin 4
Ingefærrødder kan forblive i fryseren i tre til fire måneder. De stykker, du bruger, bliver lidt bløde over tid, men kvaliteten og smagen forbliver intakt.
Trin 5
Du kan også skrælle og skære i skiver eller julienne. Indpak stykkerne tæt i PVC-film, og læg dem derefter i en frysepose i plast eller lufttæt plastbeholder. Sæt et datomærke, og opbevar det i fryseren.