Indhold
Shaolin-krigermunke har opnået et ry over hele verden for deres dedikerede undersøgelse og imponerende demonstrationer af traditionel kung fu. Opnåelsen af atletisk dygtighed og dygtighed inden for kampsport er resultatet af intensivt daglig studium, morgen og aften. Hvert aspekt af det daglige liv, inklusive kost, er i overensstemmelse med klosteret, levet i jagten på buddhismen og kampsporten.
Fødevarebaser
Shaolin-munkens spisevaner har været relativt uændrede i hundreder af år siden Shaolin-sekten blev dannet. Som alle aspekter af klostrets liv er kosten centreret omkring de buddhistiske idealer om renhed, pacifisme og enkelhed. Det er vigtigt at huske, at en Shaolin-munks liv er fokuseret på spiritualitet, ikke atletik eller fornøjelse.
Den traditionelle Shaolin diæt består hovedsageligt af ris, grøntsager og frugt. Ris har været en basisføde i Kina i århundreder. Ris kan koges eller dampes, og rismel bruges til at fremstille pasta, og andre risbaserede retter er også almindelige. Ris findes i mange varianter med varierede teksturer og ernæringsmæssige egenskaber.
Almindelige grøntsager i Kina inkluderer bok choy (type kinesisk salat), kale, taioba og flere sorter af bønner. Mens kinesisk køkken kunne tilberede disse fødevarer på en række forskellige måder, koger eller tilbereder buddhistiske munke som dem i Shaolin-templet ofte eller spiser rå mad. Frugter som bananer, æbler og figner er ret almindelige i Kina. De kan spises rå eller holdes tørre til langvarig opbevaring.
Madlavning og enkelhed
Når man antager livet for en munk, der overholder Shaolin-formen for buddhismen, er mange af de manerer i hans tidligere liv, der efterlades og vælger at leve et ydmygt og simpelt liv. Denne enkelhed strækker sig også til din daglige diæt, og mad tilberedes på en enkel måde. Omfattende tilberedninger af moderne kinesisk mad undgås til fordel for basale præparater, hvilket efterlader Shaolin-diæten grundlæggende og glat.
Pacifisme og vegetarisme
Et af buddhismens principper er streng pasifisme - ikke påføre andre levende væsener nogen skade eller lidelse. Som en udvidelse af denne lære udøver mange buddhistiske sekter, herunder Shaolin, streng vegetarisme. Som hovedregel forbruges ikke kød, og brugen af æg og mejeriprodukter undgås generelt, selvom specificiteten kan variere fra gruppe til gruppe.
Da daglig Kung Fu-træning kan være anstrengende, er det vigtigt, at de studerende spiser ordentligt. Proteinindtag er derfor en vigtig facet i Shaolin-dietten, da der ikke er nogen kilder til animalsk protein. Dette diætgab er broet ved at inkludere proteinkilder fra andre ikke-animalske kilder i deres retter. Soja- og sojaprodukter, såsom tofu, er en vigtig del af de fleste måltider i klosteret. Nødder som jordnødder og mandler kan også indarbejdes i nogle retter. En erstatning for vegetarisk kød, kaldet seitan, bruges også. Seitan kan fremstilles af hvedegluten eller sojaprotein i forskellige teksturer og smag.
Renhed og mad
Brug af alkohol og stoffer er strengt forbudt, da disse stoffer påvirker krop og sind og afbryder koncentrationen og tager den ud af balance. Krydret mad som ingefær, hvidløg og løg undgås også. De skarpe smag af disse krydderier betragtes som foruroligende og vækker følelser, der kan skyde krigerens sind og ånd.