Indhold
Medmindre du er en professionel bager, vil du sikkert ikke lave en kage i uger. Pludselig er det feriesæsonen eller dine to børn har fødselsdagsfest, og du er nødt til at producere flere kager på én gang. I stedet for at tilbringe hele dagen i køkkenet, brug nogle enkle tips, så madlavning og dekoration af kager er lige så simpelt som at lave en kage.
Planlæg i forvejen
I stedet for at overveje hver kage som et særskilt projekt, planlægge alle kager på samme tid. Lav en liste over ingredienser til alle de kager du vil bage og også alt hvad du skal bruge til dækning, drys eller dekorationer. Multiplicer alle ingredienserne ved antallet af kager du vil lave, så intet ender op midt i opskriften. Gå på indkøb en gang for at købe alle ingredienserne og få alt til rådighed, når du begynder at lave mad. På den måde kan du gøre hele processen på én gang og snavset køkkenet kun én gang også.
Gør alt sammen
Når det er tid til at blande kagedej, spar ture til spisekammeret. Sæt alle de skåle, du har brug for på tælleren, og læg den rigtige mængde mel i hver for de respektive kager. Gentag dette for alle ingredienserne til fælles, så du kun bruger dem en gang. Hvis en af kagerne har en ingrediens, som andre ikke har, tilføj den til skålen, du har brug for, og fortsæt processen for alle de delte ingredienser. Dette system vil fungere, især hvis du laver flere kager af samme type. Hvis du laver et stort antal kager, skal du dele batchet i to eller tre dage og fortsætte som beskrevet.
fryse
Se på dine skemaer og se hvilken dag der er bedst for dig at lave mad og hvilken dag er bedst til dekoration. Du behøver ikke gøre alt om dagen, især da hver kage skal bages og afkøles, før den kan dekoreres. Hvis du kun har tid til en opgave hver dag, og dagene ikke er på hinanden følgende, fryser du kagerne, indtil du kan dekorere dem. Sæt dem i folie to gange og læg dem i fryseren indtil den dag du har brug for dem. Lad kagerne tine før dekoration, så væsken, der dannes, når kagen smelter, vil ikke ødelægge låget.
Anbring formen i konvektion
Mange opskrifter vil sige, at kagen skal placeres midt i ovnen, så sidene og midten monteres ens. Hvis du forsøger at bage flere kager på samme tid, skal du bruge de højere og lavere hylder samt sidestativene for at fremskynde processen. For at hjælpe med at bage, skal du indstille ovnstemperaturen til 9 ° C under den ønskede temperatur i opskriften for at reducere tiden med ca. 15 minutter. Sæt derefter konvektionsindstillingen på, så ovnen cirkulerer luft under tilberedningen, hvilket gør processen mere ensartet. Det er vigtigt at sænke temperaturen og reducere tiden, fordi konvektionen gør fødevaren hurtigere, og du vil ikke have dine kager til at brænde.
udsmykning
Hvis det er muligt, planlægge stilen af dine kager for alle at være de samme, eller i det mindste ens. Sæt dine kager på tælleren og dekorér dem alle på én gang. Lav et skridt på alle kager, inden du går til den næste. For eksempel lav et lag krummer i alle kager og køle dem; Sæt derefter dækket på alle kagerne, inden du fortsætter med de andre trin i dekorationen.