Indhold
Bundtformer findes i flere forskellige størrelser, og der er utallige opskrifter, der bruger denne type form. For at bestemme bagetiden skal man vide, hvor stor formen vil være. Et bundt, der indeholder 6 kopper dej, kan tage op til en time at bage kagen. En form, der indeholder 12 kopper lys dej, kan dog kun tage 40 minutter.
Trin 1
Bestem formens størrelse. Mål lydstyrken ved at fylde den med en kop ad gangen. Hulformerne i midten rummer normalt 6, 10 eller 12 kopper dej. En ændret kapacitetsformular kan rumme 10 til 15 kopper.
Trin 2
Beregn mængden af dej, der skal bages i henhold til opskriften. Nordic Ware, en af producenterne af denne type form, anbefaler, at man ikke bruger mere end 3/4 af den samlede kapacitet i containeren. For eksempel, hvis kapaciteten på panden er 12 kopper, er den maksimale anbefalede mængde 9 kopper. I en med en kapacitet på 6 kopper anbefales det at bruge maksimalt 4 1/2 kopper.
Trin 3
Overvej dejenes konsistens, dvs. hvis den er lys og let kan omrøres, eller hvis den er tæt, med flere æg, mælk og frugt. Ved 175 ° C tager en gryde med en kapacitet på 6 kopper 35 til 40 minutter at bage en kagedej. Så brug disse oplysninger som grundlag.
Trin 4
Forvarm ovnen til 175 ° C, og anbring gryden med dejen inde i ovnen. Efter ca. 25 minutter skal du kontrollere, om dejen løsner sig fra siderne af gryden, om dejen bliver gylden øverst, eller om den vender tilbage, når den trykkes ned.
Trin 5
Juster ikke ovnens temperatur. Brug tiden mellem 35 og 40 minutter som base, og overvåg kagen under bagning for bedre nøjagtighed. Arbejd efter svingningerne i dejens tæthed for at kende den nøjagtige bagetid for en bestemt opskrift. Hvis dejen er tæt, skal du bage, indtil tandstikkeren (eller kniven), der er indsat i midten af dejen, vender tilbage ren. Hvis tandstikkeren kommer tilbage dækket af våd dej, skal den bages i yderligere 5 eller 6 minutter, inden du kontrollerer den igen.