Indhold
Bay blade vokser i laurbær, der stammer fra Lilleasien, selvom denne aromatiske plante også findes i Middelhavet og andre regioner af lignende klima. Bay blade er populære blandt kokke og giver en krydret smag til supper, gryder, saucer, pasta og grøntsager. Når dehydreret, er de gode til brug i potpure, kranser og poser, og udstråler en stærk jordisk duft der lugter dit hjem.
retninger
-
Høst bugten forlader, når morgenduggen har tørret og de er ikke varme på grund af middagssolen, enten midt om morgenen eller tidlig aften.
-
Skær store plantegrener med en havearbejde saks og skyll dem forsigtigt for at fjerne insekterne.
-
Fjern eventuelle døde, syge eller beskadigede ark, og fjern eventuelt snavs.
-
Vask grene i koldt vand og ryste forsigtigt for at fjerne overskydende vand. Tør dem grundigt med bløde opvasker, da de bløde våde blade kan forme og ødelægge.
-
Klip bladene fra bunden af grene og efterlader ca. 1 til 2 tommer fra den blotte stamme.
-
Opdel grenene i små grupper på fire til seks. Bind enden af en streng omkring grenene af hver gruppe og den anden ende ved bunden af en wirehanger, så at bugten blade hænger på hovedet.
-
Hæng bøjlerne med løvblade i et tørt, varmt område (24 ° C til 26,5 ° C), hvor der er masser af luftcirkulationer. Komplet dehydrering tager normalt to til fire uger.
-
Opbevar dehydrerede laurbærblade i lufttætte beholdere på et køligt, tørt sted. Tjek dem hver dag i to til tre dage. Hvis der forekommer fugt, skal du fjerne blade og lade dem tørre mere.
tips
- Undersøg regelmæssigt hængende bay blade for meldug på dem. Hvis dette sker, kassér den berørte gruppe.
- Hvis løvens blade er helt dehydreret, vil grenene bryde let.
- Opbevar hele blade, ikke knust eller pulveriseret, for bedre at bevare farve og smag.
Hvad du har brug for
- Havearbejde Saks
- Bløde aftørretæpper
- snor
- Trådbøjler
- Hermetisk lukkede beholdere