Indhold
Dehydrering af grøntsager giver dig mulighed for at opbevare dem til senere brug i supper eller til at blive rekonstitueret til at tilberede babymad eller andre opskrifter. Det er muligt at dehydrere forskellige typer grøntsager, herunder gulerødder. Selvom mange mennesker bruger en madtørrer til at tørre dem, er det ikke nødvendigt at opnå dette. Ud over at bruge en dehydrator er det også muligt at udføre denne opgave ved hjælp af ovntørringsmetoden. Korrekt tilberedning hjælper dine gulerødder med at dehydrere ordentligt.
Trin 1
Vask hele gulerødderne med en grøntsagsbørste eller nylonbørste for at fjerne snavs og snavs. Tør dem med et rent køkkenhåndklæde.
Trin 2
Placer gulerødderne på et skærebræt og skær dem i 3 mm tykke skiver med en skarp kniv. Kassér spidsen af de grøntsager, som løvet vokser på.
Trin 3
Damp gulerodsskiverne i tre minutter ved hjælp af en trykkoger eller en almindelig gryde med et aftageligt dampstativ. Fjern gulerødderne fra gryden og læg dem i et dørslag for at tørre i et par minutter.
Trin 4
Forvarm ovnen til 60 grader Celsius. Læg gulerodskiverne i et enkelt lag på bagepladen. Brug et ovntermometer på bagepladen for at hjælpe med at overvåge temperaturen gennem madudtørringsprocessen.
Trin 5
Sæt gulerødderne i ovnen, og lad apparatets dør være et par centimeter åben, så fugt kan trænge ud. Juster ovnens temperatur efter behov for at holde den mellem 60 og 65 ºC med døren åben. Brug ovnens temperatur som din guide.
Trin 6
Kontroller gulerødderne hvert 30. minut. De vil være helt dehydreret, når de bliver hårde og skrøbelige at røre ved. Tørringsprocessen er langsom og kan tage seks til ti timer.
Trin 7
Fjern bagepladen fra ovnen, når gulerødderne er helt dehydreret. Anbring den på en kølebakke, og lad gulerodsskiverne køle helt af.
Trin 8
Opbevar de tørrede gulerødder i en glasbeholder med et tæt låg. Opbevar dem på et køligt, mørkt sted som et spisekammer.