Indhold
Hummer, en hovedret i Cajun-køkkenet, er en lille, ferskvand, hummerlignende krebsdyr. Selvom mange elsker at spise det, for dem der kan lide denne delikatesse er en nyhed, kan det være forvirrende. På denne måde skal du udtrække kødet fra halen, hvilket indebærer skrælning og rengøring.
retninger
-
Hold hovedet af languster med din dominerende hånd og tag halen i den del, hvor den møder hovedet med den anden hånd.
-
Klem den del af halen, hvor den møder hovedet, ved hjælp af tommelfingeren og pegefingeren.
-
Drej halen og løs den fra hovedet i en hurtig bevægelse.
-
Kast kystfiskens hoved eller sug på hendes saft, hvis du foretrækker det.
-
Klem siderne af halen forsigtigt for at delvist bryde segmenterne. Anvend ikke for meget kraft, eller du vil bryde barken, hvilket ikke er ønskeligt.
-
Hold den ene side af barksegmentet, der var tættest på langusterkroppen. Træk sidelæns, lav en cirkulær bevægelse for at fjerne barken fra kødets kød.
-
Klem halen, hvor gylderne forbinder med enden, ved at bruge tommelfingeren og pegefingeren med det samme tryk som før. Med den anden hånd skal du trykke på det udsatte kød og forsigtigt trække hver ende væk fra den anden for at ekstrahere kødet.
-
Rengør langusterens hale. Vene er en tynd, mørk linje, der løber din krop til midten og ender øverst i halen.Med miniaturebilledet skal du fjerne denne struktur for at få et lysere produkt. Brug en serviet til at tørre fingeren. Languster er klar til forbrug.
tips
- Undgå at bære hvide eller lette tøj, fordi det kan blive rod når man spiser languster.
advarsel
- Gnid ikke dine øjne, mens du spiser languster; krydderier kan irritere dem.