Indhold
Selv om det måske ikke er den mest almindelige type køkkenudstyr, anvendes tin i pander, pander og så videre. Tin er et sølvfarvet metal, blødt og formbart, undertiden brugt som metalforbindelsen til potter, men oftere for overfladebelægningen af andre metaller eller legeringer. Fordelene ved tin omfatter, at det ikke er reaktivt over for sure fødevarer, er rustfast og nemt repareres til lave omkostninger.
retninger
-
Holde tinpanden ren. Det er vigtigt at holde det rent, fordi ud over de oplagte hygiejneproblemer kan en reel misfarvning betyde behovet for udskiftning eller fornyelse af køkkenredskaber. Vask med sæbe og vand eller et mildt rengøringsmiddel, og brug en blød opvaske eller svamp for ikke at ridse belægningen. Undgå at rense tinpotter med rengøringsmidler og vaskemidler, der har en høj koncentration af fri alkalisk. Tin reagerer med natriumtriphosphat, meta-silicat og chlor, så undgå at bruge produkter, der indeholder disse kemikalier. Dette vil hjælpe med at spare dine tinpotter og pander. Tør godt efter vask.
-
Undgå overdreven kogning eller madlavning til et punkt, hvor alt vand fordampes og brændt rester vises. Dette kan smelte tin, som har et lavere smeltepunkt (230 ° C) end andre metaller.De fleste ovnopskrifter giver ikke noget problem, men undgå at bruge tinpotter til at lave mad direkte på komfuret, medmindre der er væske til at absorbere varmen.
-
Brug kun træ- eller plastredskaber til at undgå ridser af panden. Dette er især vigtigt for pander og pander belagt med tin.
-
Reform kan overflade, når den bæres. Kobber- og messingkasser er dækket af en tynd tincoating, da direkte eksponering for disse metaller kan forårsage uønskede helbredseffekter. Hvis tin anvendes til det nederste metallag, eller hvis der er tegn på rustning overalt, skal du reformere panden med en professionel.