Indhold
Brug af komfuret reducerer tilberedningstiden for maden. Det kan endda skære halvdelen af den tid, som den tidskrævende opskrift ville tage.
Næsten enhver mad, inklusive kalkun, kan tilberedes på denne måde. De mindste dele af fuglen, såsom fuglen og lårene, passer let ind i en pande i fuld størrelse. Men hvis du har en stor trykkoger, kan kalkunen placeres hel.
Kog en kalkun i en trykkoger
Trin 1
Skyl kalkunen, men tør ikke fuglen.
Trin 2
Anbring fuglen i trykkogeren, og tilsæt krydderier og løg. Brug om muligt en løg uden at skære den i halve eller i stykker.
Trin 3
Tilsæt 1/2 kop smør eller margarine.
Trin 4
Tilsæt vand eller kyllingekraft. Sørg for, at væsken dækker hele fuglen, men lad der være ca. 2 til 2,5 cm mellem vandet og toppen af gryden.
Trin 5
Læg låget på trykkogeren. Juster derefter trykregulatoren i gryden, hvis den er en separat del.
Trin 6
Begynd at tilberede fuglen over høj varme, indtil regulatoren får den automatiske trykrytme
Trin 7
Så snart regulatoren begynder at sise, er tilberedningsprocessen startet. Hvis du kun skal tilberede bryst og lår, skal du lade det være i ca. 30 til 45 minutter. Hele kalkunen tager en time eller mere at gøre sig klar.
Trin 8
Fjern eller lås op for trykregulatoren, så luften strømmer ud af gryden.
Trin 9
Fjern forsigtigt indholdet af trykkogeren og overfør det til en plade eller beholder.